Диетата Shangri-La - Безвкусно, но ефективно ръководство - Списание за готвене
навигация
У дома
Карта на сайта
Ново видео готвене
1. Клас за видео готвене
3. Телевизионни предавания за готвене
Категории
Рецепти за печене
Рецепти гарнитури
Рецепти хляб
Рецепти десерти
Рецепти ястия с яйца
Рецепти ястия от риба
Рецепти месни ястия
Рецепти от домашни птици
Рецепти зеленчуци
Рецепти напитки
Рецепти гратени
Основи на рецептите
Торта с рецепти
Рецепти за сирене
Рецепти конфитюри
Рецепти ястия с паста
Рецепти ястия с ориз
Рецепти салати
Рецепти сосове
Други рецепти
Вегетариански рецепти
Рецепти за начало
Специален
Нови рецепти
Топ 10 списък
Рецепти за коктейли
Диетични рецепти
Рецепти за скара
Единични рецепти
Коледни рецепти
A Диета, където трябва само да консумирате несезонна захарна вода и безвкусно масло в допълнение към нормалната храна, за да отслабвате постоянно без стрес и без да жертвате. Звучи твърде добре, за да е истина, нали? Един учен седна, някои десетилетия натрупани знания от психологията и физиологията върху нова теория за достъп или Отслабване комбинирани.
И тази теория, която е лесна за тестване, не само е работила в неговия самоексперимент, но вече е помогнала на много хора да овладеят своите хранителни разстройства под контрол - с лекота, която кара засегнатите да вярват в чудеса.
Робъртс разказва в книгата си „Диетата Шангри-Ла. Сладкият път към желаното тегло „в спокоен стил на писане, как работи диетата, какви резултати са успели различните хора (включително той самият) с нея и на кои научни принципи се основава.
Принципът на зададената точка и хомеостазата
Основна констатация на физиологията е, че многобройни процеси в тялото се стремят към равновесие, например телесната температура. Ако се увеличи, започваме да се потим и по възможност събличаме дрехите или отиваме на по-хладно място. Ако падне, ние се охлаждаме, мускулите започват да треперят и ние се опитваме активно да възстановим личната си оптимална телесна температура по различни начини - с топли напитки, например.
Нормалната телесна температура представлява целевата стойност. Всяко отклонение от това гарантира, че по някакъв начин се чувстваме неудобно и правим всичко възможно, за да достигнем отново целевата стойност.
През 50-те години британският учен G.C. Кенеди разработи теорията от експерименти за връзката между диетата и теглото при плъхове, че телесното тегло също е свързано с целева стойност.
Робъртс разработи от това и от наблюдения върху собственото си хранително поведение тезата, че целевата стойност на човека за индивидуалното телесно тегло се увеличава или намалява с наличната храна.
Целевата стойност се увеличава, когато се яде повече и - това е важно за диетата - вкусна висококалорична храна. Наследство от каменната ера, така да се каже: Запасете се с мазнини, когато има нещо за ядене, следващата гладна зима със сигурност ще дойде.
В комбинация с прозрения от изследването на удоволствието на физиолога Мишел Кабанак, Робъртс разработи теория за това как човек може да измами проблема от каменната ера на нарастващата зададена точка.
Как действа диетата Шангри-Ла
„Вкусната храна увеличава целевата стойност“, обяснява Робъртс. Ако, от друга страна, храната няма вкус на нищо или е много мека, тя намалява зададената стойност. Защото когато тялото получи достатъчно калории, които имат скучен вкус, така да се каже, желанието за ядене (твърде много) умира.
Чиста захарна вода, произведена от домакинска захар или фруктоза и вода, както и масло без вкус като рапично масло, шафраново масло или масло без вкус Зехтин (без екстра девствена!) са с Шангри-Ла-Диета доставчиците на калории, които трябва да намалят целевата стойност на телесното тегло.
Това, което в началото изглежда парадоксално: колкото повече килограми искате да отслабнете, толкова повече калории трябва да консумирате чрез захарна вода и масло - до 400 калории на ден, ако искате да отслабнете с повече от 18 килограма. Това е еквивалентно на три супени лъжици захар и две супени лъжици масло на ден. Ако искате да излеете по-малко от девет килограма, имате нужда само от една супена лъжица захар и една супена лъжица масло на ден.
Безвкусието е единият критерий за прием на калории, другият е да се избягва връзката между калориите на захар и масло с вкуса. Един час без вкус и без храна трябва да бъде преди и един след поглъщане на сладка вода или масло.
Със захарна вода е важно да я разреждате достатъчно и да я пиете поне половин час, така че Панкреас не твърде екстремно Освобождаване на инсулин се стимулира. Кой в диабет страда, трябва да използвате само маслото вместо захар. Ако страдате от жлъчни проблеми, трябва да замените маслото със захар (и ако имате съмнения, обсъдете диетата си с Вашия лекар).
Приятен ефект от този тип приемане на калории (тестван при самостоятелен експеримент): човек забравя да мисли за храна и е по-бърз или сит или няма апетит към любимия шоколад.
Подробно обяснение на научната основа на диетата, допълнителни съвети и доклади за опит могат да бъдат намерени в книгата на Робъртс от 2007 г., също на немски:
Сет Робъртс: Диетата Шангри-Ла - Сладкият път към мечтаното тегло.
Меки корици, 204 страници.
Мюнхен: Мозайка в Goldmann, 2007.
ISBN-13: 978-3-442-16918-4. 7,95 евро.