Диетата с високо съдържание на мазнини е вредна за паметта »spa-guide

Здраве, уелнес, медицина

• У дома
• здраве
• Курорти
  • Белгия
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Холандия
  • Австрия
  • Полша
  • Португалия
  • Русия
  • Швейцария
  • Словения
  • Испания
  • Чехия
  • Унгария
• Уелнес
  • Съединени щати
• лекарство
• отпечатък
• сделки

Редица проучвания върху животни стигат до заключението, че ученето и паметта страдат от увеличен прираст на мазнини. Плъхове и мишки, хранени с гризачи, еквивалентни на нездравословна храна, се борят, за да намерят своя път през лабиринта и отнемат повече време, за да си припомнят резултатите от вече разрешени проблеми. Когато звездата от филма "Super Size Me" яде в McDonald's в продължение на месец, той усеща значително влияние върху физическото си здраве. Сега изследователите предупреждават, че подобни диети засягат и умствените способности. Тези резултати бяха представени на годишната среща на Обществото по неврология http://web.sfn.org/ в Сан Диего. В един експеримент плъховете трябваше да запомнят положението на платформите в контейнер за вода. Мотивацията за това е в тяхната природа, защото не обичат плуването. Контролна група и група, които са били хранени с диета, богата на мазнини и холестерол в продължение на осем седмици, са били подложени на теста. „Животните с високо съдържание на мазнини направиха много повече грешки“, каза Ан-Шарлот Гранхолм от Медицинския университет в Южна Каролина http://www.musc.edu/ в Чарлстън. Друго проучване предизвика мишките да се ориентират в лабиринт, избягвайки определени области, които доставят нежни електрически удари. Когато Джон Морли и колегите му от университета Сейнт Луис http://www.slu.edu/ в Мисури тестваха мишките една седмица след успешно изпълнение на задачата, тези на диети с високо съдържание на мазнини отнеха значително повече време, за да си спомнят как са които биха могли да избегнат токови удари. Групата на Морли предполага, че триглицеридите, холестеролоподобно вещество, открито в големи количества при плъхове с диети с високо съдържание на мазнини, причиняват поне част от когнитивните щети. Морли обясни, че когато плъховете получават лекарство, което понижава нивата на триглицеридите, но не и теглото, тяхната памет се подобрява. „Въз основа на тези данни вярваме, че хранителните навици с високо съдържание на мазнини са вредни за паметта“, каза Бари Левин, лекар в Ню Джърси, медицинско училище в Източен Ориндж.

Но той настоява за предпазливост: резултатите от проучванията се отнасят до плъхове и това не може просто да се екстраполира на хората. Според Granholm има достатъчно доказателства, че хората трябва да избягват определени храни, като тези, съдържащи трансмастни киселини, които повишават нивата на триглицеридите и холестерола. Трансмастните киселини се намират в много храни, от зърнени храни до маргарин до хляб. Производителите на храни ги предпочитат пред останалите мазнини, защото предпазват храната от киселини. „Намаляването на срока на годност на храните може да увеличи техния собствен срок на годност“, казва Левин.

Публикувано от Gordian Hense в понеделник, 13 декември 2004 г. · Оставете коментар

---