Диетата с високо съдържание на мазнини е официално призната като полезна
Шведският съвет за оценка на техниката и здравето в продължение на две години направи независим преглед на научните трудове за храненето (общо бяха изследвани около 16 000). В резултат на окончателен проект през пролетта на миналата година всички експерти, участващи в тази част от изследването, стигнаха до недвусмисленото заключение, че за борба със затлъстяването хората трябва да се откажат от въглехидратите за здравословни мазнини. Използвайки мастни диети, изследователите са видели дори тези, които първоначално са били поставени, да са скептични по отношение на тяхната ефективност. След като разгледаха аргументите на експертите, властите официално признаха диетата LCHF (с акцент върху здравословните естествени мазнини) като приоритет като част от здравословното хранене.
Според Nyström намаляването на храни, богати на захар и нишесте, е ефективен начин за постигане на здравословни нива на инсулин, мазнини и холестерол. Като част от намаляването на въглехидратите, както препоръчва професионалистът, трябва да се откажете от захарта, картофите, тестените изделия, ориза, брашното и хляба, както и значително да намалите консумацията на богати на фруктоза плодови сокове от тях и други сладки напитки. Основните продукти от диетата, разбира се, трябва да бъдат растителни масла, ядки, неподсладени млечни продукти, тлъста риба и месо и зеленчуци без нишесте.
Построена на този принцип, диетата подобрява много показатели за здравето, ефективна е за лечение на диабет и подобряване на профила на холестерола. „Дори и да се придържате към него, без фанатизъм, поне частично да намалите въглехидратите и да увеличите мазнините, това ще бъде от полза“ - казват шведските диетолози.
За сравнение:
В Швеция принципите на храненето с мазнини трябва да бъдат все повече и повече хора - в този случай само 14 процента от населението е със затлъстяване. За сравнение: в Русия, според официалните данни, повече от половината от населението е с наднормено тегло, 30 процента - с наднормено тегло. (Прочетете още)