Диетата с високо съдържание на фибри може да има положителен ефект при възпалителни ставни заболявания
Известно е, че a здравословна храна повишава благосъстоянието на тялото. Изследователи от Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) установиха, че диета с високо съдържание на фибри може да има положително влияние върху хроничните възпалителни ставни заболявания, което води до по-здрави кости.
Ключът към ефекта, който диетата има върху нашето здраве, са чревни бактерии.
Здрава чревна флора се състои от множество различни видове бактерии. Всеки възрастен носи около два килограма полезни бактерии в червата. Те помагат за смилането на влакната, като ги разделят на отделни компоненти, които след това могат да бъдат усвоени от тялото. Страничен продукт от този процес са късоверижните мастни киселини, които са важни за организма, като осигуряват енергия, стимулират чревна подвижност и като има противовъзпалителен ефект. Чревните бактерии също се борят с патогените, които достигат до стомашно-чревния тракт. Известно е, че чревната флора може да предпази от заболяване или да причини заболяване, в зависимост от неговия състав. Ако различните бактерии съжителстват хармонично, те могат да защитят чревната стена и да я предпазят от пропускане на патогени.
В последната статия, публикувана в Nature Communications, изследователите на FAU показват, че не самите чревни бактерии, а по-скоро техните метаболити влияят върху имунната система и следователно играят важна роля в развитието на автоимунни заболявания, като ревматоиден артрит. Все още не е ясно как чревните бактерии и имунната система комуникират и учените не са сигурни какво може да се направи, за да има положителен ефект върху бактериите. Изследователите са се фокусирали върху късоверижните мастни киселини (пропионат и бутират), които се образуват по време на ферментационните процеси от чревни бактерии. Тези мастни киселини могат да се намерят и в ставната течност и се смята, че имат значителен ефект върху функцията на ставите.
Учени от Университета на FAU, водени от д-р Марио Зайс от Катедрата по медицина 3 - Ревматология и имунология към Universitätsklinikum Erlangen са успели да докажат, че здравословната диета, богата на фибри, е в състояние да промени чревните бактерии по начин, по който да се формира повече късоверижни мастни киселини, особено пропионат. Те успяха да демонстрират по-висока концентрация на късоверижни мастни киселини, например в костния мозък, където пропионатът причинява намаляване на броя на клетките, участващи в разграждането на костите, значително забавяйки този процес. пропионат, една от най-известните късоверижни мастни киселини, тя се използва като консервант в хлебната индустрия от 50-те години на миналия век и е потвърдена и одобрена като хранителна добавка в съответствие с насоките на ЕС.
„Успяхме да покажем, че благоприятната за бактериите диета има противовъзпалителен ефект, както и положителен ефект върху костната плътност", Обяснява д-р Марио Заис, който ръководи екипа зад изследването. "Нашите открития предлагат обещаващ подход за разработване на иновативни терапии за често срещани възпалителни заболявания, както и за лечение на остеопороза, често срещано заболяване сред жените в постменопауза. Понастоящем не можем да предложим препоръка за здравословна диета срещу бактерии, а консумацията на мюсли всяка сутрин, както и достатъчно плодове и зеленчуци през целия ден помага да се поддържа богат вид бактерии ", заключи той.