Диетата с въглехидрати (и всички останали!) - Нетамин

Можете да изпратите тази страница по имейл на приятел тук.

Благодаря отново за вашата препоръка!

Слушането на думата „въглехидрати“ ще накара повечето хора, които се хранят, да потръпнат, което всъщност е разбираемо, тъй като тече от чешмата: въглехидратите са най-големите врагове на загубата на тегло, загубата на тегло и дори ключът към нашето здраве, е да се откажем напълно от въглехидратите . Това изобщо не е така, въглехидратите не са от дявола и веднага става ясно, когато разберем тяхната функция и че не всички въглехидрати са еднакви.

Въглехидратите, мазнините и протеините са трите групи макронутриенти, които са основни съставки във всяка диета. Има обаче няколко вида въглехидрати и си струва да сме наясно с разликите между тях, за да знаем кои можем да консумираме и кои е препоръчително да избягваме.

Защо въглехидратите са толкова важни?

Въглехидратите са един от основните източници на енергия за човешкото тяло и правилният им прием е съществена част от здравословното хранене. От много места можете да чуете, че най-добрата диета е да намалите приема на въглехидрати или дори да се храните напълно без въглехидрати. Това обаче изобщо не е добра идея - Нуждаете се от въглехидрати по-добре, отколкото си мислите.

Въглехидратите осигуряват гориво за всяка клетка в тялото ви, необходимо за почти всяка физическа активност, било то дишане, мислене или просто бягане.

Според препоръките на експертите, 45-65% от дневния калориен прием трябва да се състои от въглехидрати, което означава 203-293 грама въглехидрати за диета от 1800 калории на ден. В унгарски, в идеалния случай, половината от всяко хранене трябва да бъде въглехидрати. Експертите обаче посочват също, че би било по-добре да се съсредоточим върху качеството, а не върху количеството, тъй като има добри и лоши въглехидрати.

Добри и лоши въглехидрати

Въглехидратите могат да бъдат разделени на три основни групи:

Монозахариди: Това е най-простата форма на въглехидрати. Те включват например глюкоза (глюкоза) и фруктоза (фруктоза).
Дизахариди: Свързването на две монозахаридни молекули води до образуване на дизахариди. Примерите включват лактоза (млечна захар) и захароза (хранителна захар).
Полизахариди: Това е най-сложната форма на въглехидрати. Полизахаридите се образуват чрез верижно подобно свързване на повече от две монозахаридни молекули. Примерите включват фибри и нишесте.