Диетата с ниско съдържание на въглехидрати води до намалена производителност при спортисти с издръжливост
При продължителни, продължителни физически упражнения, скелетните мускули се снабдяват главно с енергия от интрамускулни, както и от извънмускулни въглехидрати и мастни субстрати.
Съгласно настоящите препоръки за спортно хранене, времето и количеството консумирани въглехидрати трябва да бъдат проектирани в зависимост от предстоящата форма на упражнения и мускулните изисквания. Високата мускулна наличност на въглехидрати има смисъл за интензивни тренировъчни единици и състезания, но е по-малко важна за по-малко интензивни натоварвания, при които метаболизмът на мазнините играе по-голяма роля.
Процесите на клетъчна адаптация, свързани с обучението, могат да бъдат предизвикани от периодичен прием на въглехидрати, т.е. Превключването между висока и ниска наличност на KH в отделни учебни единици се увеличи и по този начин се повиши производителността. Поради ограничения капацитет за съхранение на въглехидрати, въпросът възниква отново и отново в този контекст, особено за спортисти с издръжливост, до каква степен те могат да се възползват от трайно намалена въглехидратна диета и по този начин увеличено снабдяване с енергия чрез мазни субстрати.
В 3-седмична интервенция при елитни спортисти за издръжливост е изследван ефектът от кетогенна диета с ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с диета с високо съдържание на въглехидрати и периодичен прием на въглехидрати върху VO2 max, окисление на мазнините и ходене. Въпреки повишеното VO2 max и окисляването на мазнините, кетогенната диета с ниско съдържание на въглехидрати влошава работата на проходилките, вероятно поради намалена икономия на движение. Съответно, кетогенна, нисковъглехидратна диета за спортисти с издръжливост изглежда намалява представянето.
Още информация:
Курсът "Консултант по спортно хранене" на BSA Academy предлага възможност да се отдадете на темата за спортното хранене в различни спортове като силови, игрални и издръжливостни спортове и др. От научна и ориентирана към приложенията гледна точка. Текущото състояние на проучванията за ползите от хранителните добавки и добавки също се разглежда и обсъжда.