Производството на кафе е опасно за околната среда

Когато купуваме чаша кафе в любимото ни кафене недалеч от дома или работата, очевидно предполагаме, че получаваме качествени съставки, получени по екологичен начин. За съжаление учените казват, че това не винаги е така. Днес световните ферми за кафе нанасят повече екологични щети от всякога, според скорошно проучване.
Авторите на работата, водена от Шалин Джа от Университета на Тексас, САЩ, разкриха, че днес кафето по света се отглежда предимно на пряка слънчева светлина, а не в сянката на корони на дървета.

Сигурно сте чували за важността на отглеждането на кафеени дървета на сянка, но какво се случва, когато не са осигурени такива идеални условия? Така че, залетите със слънце плантации за кафе не са по-добри от огромните полета с монокултура царевица или соя, с които екологичните активисти се бориха толкова упорито през последните няколко десетилетия.
Големите дървета, под които трябва да се отглеждат кафените зърна, са важни за околната среда, тъй като те осигуряват естествено местообитание за местната дива природа, поддържат здравето на почвата и се борят с ерозията, да не говорим за ползите като плодове и дърва за огрев. „Нашите учени казват, че сертифицираните ферми за кафе са на второ място след тропическите гори“, казва Крис Вили, ръководител на биологично земеделие в Тропическия алианс, на сенчести ферми.
„Разширяването на насажденията за кафе, което наблюдаваме през последните две десетилетия, се случи главно на места, където кафетата се отглеждат в ниска сянка, по изключително интензивен начин, където няма по-високи дървета“, казва Шалин Джа. „И с този метод на производство кафеното дърво не оцелява достатъчно дълго, за да вредят на околната среда“.