Диетата с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на наситени мастни киселини е лоша за

ISIS Food Health
Диетата с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на наситени мастни киселини е нездравословна
В опит да намалят нивата на холестерола и сърдечните заболявания, правителствените насоки за ограничаване на хранителните мазнини и наситените мастни киселини са нездравословни, показват данни от проучвания на независими изследователи. Д-р Мей-Уан Хо

Нови насоки
Неубедителни "доказателства"
Лоша диета
Ниски нива на холестерол
Мета-анализ на (.)
Трябва ли да заменим мазнините
Полиненаситени мастни киселини
Заключение

Доклад на ISIS от 13.04.2015 г.
Пълна препратка към тази статия, озаглавена Диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на наситени мазнини, лоша за здравето е показан и достъпен от членовете на ISIS на сайта http://www.i-sis.org.uk/Low_Fat_and_Satorized_Fat_Diet_Bad_for_Health.php; тя е достъпна и чрез изтегляне тук
Моля, разпространявайте широко и предавайте, но моля, предоставете URL на оригинала и запазете всички връзки към статии на нашия сайт ISIS. Ако намирате този доклад за полезен, моля, подкрепете ISIS, като се абонирате за нашето списание Science in Society и насърчете приятелите си да го направят. Или разгледайте нашата книжарница ISIS за други публикации

Новите насоки за статини, засягащи милиони здрави хора, са сериозно недостатъчни

Мантрата, че наситените мазнини са вредни за нашето здраве и трябва да бъдат елиминирани от диетата, за да се намали рискът от сърдечни заболявания, е в общественото съзнание от почти четири десетилетия. Но доказателствата на независими учени показват, че този съвет парадоксално увеличава сърдечно-съдовите рискове. И обсебването от общите нива на холестерола доведе до свръхлечение при милиони хора, на които са предписани статини [или HMG-CoA редуктазни инхибитори]: всичко е причинило повече вреда, отколкото полза.

The Британски медицински вестник (BMJ) поднови дебата за диетичните мазнини и лекарствата за понижаване на холестерола с големи статии, публикувани през октомври 2013 г., включително от кардиолога Aseem Malhotra, работещ в Croydon CHU, Лондон, който обясни защо наситените мазнини не са основният здравословен проблем [1].

В друга статия, публикувана от Джон Абрамсън от Харвардското медицинско училище и трима американски и канадски академични колеги, изследователите се съмняват дали хората с нисък риск от сърдечно-съдови заболявания трябва да приемат статин [2]. Тези статии бяха публикувани в очакване на пускането на новия регламент на Обединеното кралство от NICE, публикуван през юли 2014 г., който препоръчва статините за здрави хора в риск от 10% или повече от развитие на сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) в рамките на 10 години [3].

Това представлява радикална промяна в сравнение с предишния регламент от 2006 г., който препоръчва приемането на статин само от хора, които вече са претърпели клинична сърдечно-съдова злополука (ССЗ или на английски ССЗ) и чийто риск в продължение на десет години от развитие на сърдечно-съдови заболявания е бил 20% или повече, или чийто риск е бил повишен поради диабет, или както се появява при високорискови етнически групи.

Новите насоки увеличиха броя на хората, отговарящи на условията за предписване на статини, с 4,5 милиона [4]. Решението следва преглед на насоката, която ни напомня за лечението на хора с риск от 7,5% или повече в продължение на десет години: това увеличи броя на здравите хора, на които са предписани статини, които се увеличиха до около 13 милиона души [в Великобритания].

Неубедителни „доказателства“, които се опитват да установят връзка между сърдечни заболявания, холестерол и хранителни мазнини

Демонизирането на наситените мазнини започна с изследването на Ancelle Keys [5], проведено в 7 страни, което установи корелация между сърдечните заболявания и общата концентрация на холестерол, което от своя страна корелира с дела на енергията, доставяна от наситените мазнини. Ancelle Keys обаче изключи данни от 16 държави; и когато в анализ бяха включени данни от всички страни, връзката между калориите от мазнини като процент от общите калории, от една страна, и смъртните случаи от дегенеративни сърдечни заболявания, от друга страна, беше значително намалена и нямаше връзка между хранителните мазнини и смъртността от всички причини [6].

Независимо от това хората са призовани да намалят приема на мазнини с 30% от общата енергия и наситените мазнини с 10%. Смята се, че хранителните мазнини оказват по-голямо влияние върху сърдечно-съдовия риск чрез високи концентрации на липопротеини с ниска плътност (LDL за липопротеин с ниска плътност на английски)) [1].

Но намаляването на LDL холестерола за намаляване на приема на наситени мазнини изглежда е специфично за големи частици от тип A LDL, докато малките, плътни частици тип B - чувствителни към приема на въглехидрати - участват в сърдечно-съдовите заболявания.

Диетата с ниско съдържание на мазнини е вредна за вас

Последните проспективни проучвания, включващи кохорти на пациенти, не успяха да покажат значителна връзка между консумацията на наситени мазнини и сърдечно-съдовите рискове. В допълнение, тези проучвания показват, че наситените мазнини имат защитен ефект, според многобройни проучвания.

Рандомизирано контролирано проучване (RCT) (рандомизирано контролирано проучване (RCT) на английски) [със свидетели], резултатите от които бяха публикувани през 2008 г., показаха, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати дава по-големи подобрения в здравето, отколкото диетата с ниско съдържание на мазнини със същия брой приети калории [7].

Няколко други рандомизирани контролирани проучвания, публикувани между 2003 и 2007 г., също показват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати намалява теглото и подобрява мазнините, отколкото диета с ниско съдържание на мазнини. Изследователят на сърдечно-съдови заболявания Джеймс Диниколантойо коментира и неговото мнение [8] е, че данните предполагат, че настоящата глобална епидемия от състояния като: атеросклероза, сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и метаболитен синдром [обозначени със съкращения SMet (за метаболитен синдром) или MetS (за Метаболитен синдром сред англоговорящите)]; това огнище се дължи на диета с високо съдържание на въглехидрати/захар, за разлика от диета с високо съдържание на мазнини.