Диетата с нисък ГИ, какво точно представлява Моята здравословна склонност
Здравейте моите фитнес гурмани !
Днес ви предлагам да разгледате тема, която ми се струва много интересна: тази на Диета с нисък ГИ.
Може би сте чували за него и преди, без наистина да знаете какво е това. Или може би вече го практикувате ежедневно.
В момента се опитвам да пренастроя диетата си, следвайки принципа нагликемичен индекс.
Но какво точно е и с каква цел?
За да ви обясня всичко, реших да поканя в моя блог Натали Марти, главен редактор на сайта Щастие и здраве.
Знаете ли, че е по-важно да знаете гликемичния индекс на вашите храни, отколкото техния брой калории? ?
Също така е важно да следите приема на захар, още повече, когато имате диабет.
В продължение на няколко години специалистите съветват диабетиците да намаляват кръвната си захар, за да благоприятстват консумацията на така наречените бавни или сложни захари.
Това твърдение сега се обсъжда и сега е заменено от идеята загликемичен индекс, много по-точен по въпроса.
Захарта представлява гориво на нашето тяло. Той се метаболизира вътре в нашите клетки в присъствието на кислород. Оксигенация, която освобождава енергията, необходима на нашето тяло, за да функционира нормално.
Всъщност тези захари все още се наричат въглехидрати или въглехидрати са ценни хранителни вещества, заредени с енергия. Основно присъства в определени храни (плодове, мед, бонбони, сладкиши), зърнени култури (царевица, пшеница, ориз, овес) и бобови растения (грах, боб, леща и др.)
След това тялото се грижи за поддържането на a нива на захар (кръвна захар) постоянна в кръвта благодарение наинсулин който е хормон, секретиран от панкреас.
От страх от необичайно покачване на това ниво ни съветват да не злоупотребявате с „бързи захари“.
Най-добрата захарна диета по-скоро би се отнасяла до „бавни захари“, които нарушават по-малко метаболизма.
С изключение на това през 1980 г. изследователите откриха, че някои така наречени „бавни“ захари се държат в телата ни точно като бързите захари. Това е раждането на представата загликемичен индекс.
Гликемичният индекс е мярката, която ви разказвавъздействие на храната върху кръвната захар.
Той взема предвид и двете количество захар на храна и нейните скорост на усвояване от тялото.
С други думи, скоростта, с която консумирането на храна, съдържаща въглехидрати, повишава нивата на кръвната захар.
TheIG (гликемичен индекс) се определя по отношение на храна от базова референция 100, обикновено се приписва на чиста глюкоза или да бял хляб.
Колкото по-ниска е цифрата в съотношението, толкова по-бавна ще бъде захарта.
Но тъй като този брой се доближава до 100, ще се има предвид по-високият гликемичен индекс на храната.
Следователно,инсулинът превръща излишната захар в мазнина (холестерол). Мазнини, съхранявани в тялото, видими около коремния ни пояс, по корема, ръцете, бедрата и по стените на артериите.