Диетата PALEO под микроскоп! МЕД СПОРТ
Вашият онлайн здравен партньор.
Палеолитната диета, често наричана палео диета, е диета, получена от палеолитния начин на живот. И шумен, и спорен, той често е в основата на разгорещените дискусии на здравните форуми.
Състои се от храни, които хората, живеещи в периода на палеолита, биха могли да консумират. Има значителна част от постно месо, яйца и риба при всяко хранене. Също така консумираме животински продукти, пресни плодове и зеленчуци без нишесте, сушени плодове, ядки и семена.
От друга страна, тя изключва продукти от селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост, като зърнени култури, бобови растения, растителни масла и млечни продукти.
Според привържениците на тази диета хранителната индустрия е причина за развитието на затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и диабет. Ето защо те препоръчват връщане към диетата, която е преобладавала в палеолита.
Книгата "Палео диетата", автор на Лорен Кордейн, професор в Катедрата по здравеопазване и упражнения в Държавния университет в Колорадо, е "библията" за тези, които възприемат този подход. Във Франкофония справочната работа е „Храната или третото лекарство“, подписана от доктор Жан Сейняле.
Какво мисли науката за тези здравословни предположения ?
Популяризаторите на палео диетата твърдят, че нашите предци са били събирачи на ловци с акцент върху лова ... Научните изследвания показват друго! Те основават своята хипотеза до голяма степен на анализ на съвременните популации на ловци-събирачи, анализ, който не е издържал на строга научна критика [1].