Диетата - отслабването е въпрос на тип - общество
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Диета: Отслабването е въпрос на тип
Паста или пуйка? Някои изгарят въглехидратите за нула време, други по-скоро трябва да се поглезят с повече протеини. Само при индивидуална промяна в диетата килограмите падат.
Тази година най-накрая трябва да проработи - пролетната диета. Дори прави това при съседите, само при един човек килограмите все още не искат да отстъпят място на желаната фигура.
Отваряне на снимката в нова страница
Популярно, но не идеално за менюто на всички: паста.
Нищо ново за експерта по хранене Анжелика Хартман, защото тя знае, че диетите в повечето случаи водят само до намаляване на метаболизма, но не и до трайна загуба на тегло. Ето защо интернистът от Мюнхен препоръчва диета, подходяща за вашия тип.
Въглехидрати срещу протеинов тип
Ако искате да се противопоставите на телесните мазнини, най-добре е първо да го направите с определяне на метаболитен тип: Според Хартман „въглехидратният тип“ включва хора, които се чувстват непрекъснато пълни с храни като хляб, картофи и тестени изделия и лесно ги изгарят. Този тип рядко развива проблеми с теглото; кръвното му налягане обикновено е максимум 130/85 mm Hg.
По-голямата част от населението обаче принадлежи към така наречения „протеинов тип“, който се чувства „енергичен“ главно от месни ястия, може да се справи само с диета с високо съдържание на въглехидрати и не на последно място поради желанието си за сладко, има тенденция да наддава. Поради тази причина дневните нужди от 55 до 58 процента килокалории въглехидрати, препоръчани от Германското дружество по хранене, се препоръчват само за първия тип. Докторът съобщава от своя опит, че същото количество може да даде вид протеин точно тези нежелани килограми.
Видовете протеини се увеличават толкова бързо при прости въглехидрати, защото тялото ги метаболизира лошо. Често тези хора биха имали непрекъснато повишени нива на инсулин „мастотен хормон“ незабелязано. В този случай е по-добре да консумирате около 40 процента протеинови килокалории и само 30 процента въглехидратни килокалории в рамките на един ден. С риба или постно месо вместо класическата чиния спагети за обяд. В противен случай са подходящи нискомаслени млечни продукти като кисело мляко и подправен нискомаслен кварк, омлети с високо съдържание на протеин, пресни сурови зеленчуци, тофу и нискомаслени колбаси и сирена, като между тях има протеинова закуска.
На следващата страница: Как да предотвратим йо-йо ефекта
Отслабването е въпрос на тип
Без диета, без йо-йо ефект
Хората, които трайно адаптират диетата си към нуждите на своя метаболитен тип, спестяват не само нежелано наднормено тегло, но и добре познатия йо-йо ефект. Дори единият или другият грях вече не е решаващ с индивидуално адаптирана диета: Ако не можете да правите пралине след обедното време, не е нужно, казва Хартман - стига да се придържате към индивидуалния си метаболитно подходящ хранителен план.
В този контекст тъмните шоколадови бонбони с поне 70 процента какао са препоръка за „сладък вкус“. Те имат относително нисък гликемичен индекс и следователно само повишават нивото на кръвната захар бавно и леко. За радост на протеиновия тип, тъй като често се характеризира с променливо ниво на кръвната захар.
Хартман дава подробни хранителни препоръки и въпросник за точното определяне на типа в книгата си "Потенциален Ман", която по отношение на "Храненето" в никакъв случай не е предназначена само за мъже.
ИТМ все още не е гаранция за здраве
От няколко години индексът на телесна маса (ИТМ) предоставя информация за нормалното и идеално тегло на човек. Изчислява се от съотношението на телесното тегло в килограми към телесната височина в квадратни метри. Последните изследвания на Международната диабетна федерация (IDF) потвърдиха, че не предоставят достатъчно информация за разпределението на мазнините в тялото. Те заявяват, че не само теглото, но до голяма степен обиколката на талията предоставя информация за възможни рискове за здравето.
С обиколката на талията над 80 см при жените и над 94 см при мъжете, има повишен риск от сърдечно-съдови и метаболитни заболявания. Това обаче може да се противодейства на ранен етап: „Ако обиколката на талията ви е над средната, можете да предположите, че принадлежите към протеиновия тип“, обяснява Хартман и препоръчва съответна промяна в диетата. За съжаление класификацията според метаболитните типове все още не е установена в изследванията, съжалява лекарят.
В крайна сметка отслабването е нещо повече от просто фигурата на бикини: а именно здравата превантивна медицина и следователно дълъг, здравословен живот.