Диетата от 2050 г., напълно различна от тази, която ще ядем сега поради демографския взрив

Ако не сте вегетарианец или веган и вашата диета включва животински протеини, до 2050 г. вашата диета ще се промени значително.

различна

До 2050 г. учените изчисляват, че населението на света ще достигне около 10 милиарда души. Като се има предвид, че все още има големи проблеми с достъпа до храна във всички краища на земното кълбо, не би трябвало да е изненадващо, че се подготвяме за големи промени в режима.

Дотогава се говори, че броят на богатите хора ще бъде значително по-голям от сегашния, но тази тенденция по никакъв начин няма да доведе до премахване на бедността. Но единственото, което ще се случи, ще бъде да се търсят алтернативи на популярните протеини, говеждо, свинско и пилешко. Все още ще има тофу и соя, но тъй като хората искат преживяване, максимално подобно на това, което вече познават, ще видим още компании като Impossible Foods и Beyond Meat, специализирани в имитация на бъгъри и други форми. месест.

Алтернатива, която на пръв поглед може да изглежда абсурдна, идва от Джули Лесник, експерт по биологична антропология от държавния университет Уейн. Джули препоръчва да приемем прехода към щурци възможно най-скоро. Те са по-малки на пръв поглед, но разходите и пространството, необходими за тяхното развитие, са значително по-ниски в сравнение с отглеждането на крави, например върху същото количество протеин. Изследователят също така настоява, че освен протеините, приемането на щурци и тяхната консумация ще се отрази в много по-голямо количество погълнати микроелементи, тъй като консумирате и екзоскелета.

Според доклад от 2013 г. на Организацията за прехрана и земеделие на Организацията на обединените нации са ви необходими около 200 квадратни метра, за да отглеждате килограм говеждо месо. Същото количество щурци може да се повиши до 15 метра. Освен това те могат да се отглеждат вертикално. Нуждата от вода също е незначителна в сравнение с кравите, които се нуждаят от 22 000 литра на килограм. В същото време щурците се задоволяват с литър.