Диетата от 100 мили при вирусен митен

Диетата от 100 мили

Намирам идеята за книгата „100-километровата диета: една година от местното хранене“ на Алиса Смит и Дж. Б. много вълнуваща, особено в контекста на настоящата вълна на Лохас и потребителските утопии [1]. Mackinnon, в която канадска двойка описва експеримента с яденето само на 100 мили от дома за една година. Авторът на Scienceblogs Дейвид Нг е ентусиазиран и стига до заключението

митен

Достатъчно е да се каже, че книгата скали!

И вече има подходящ термин за него: „локавор“ (Оксфордска дума на годината):

Движението „локавор“ насърчава потребителите да купуват от фермерските пазари или дори да отглеждат или избират собствена храна, като аргументират, че пресните местни продукти са по-питателни и имат по-добър вкус. Locavores също отбягват предложенията на супермаркетите като екологична мярка, тъй като доставянето на храна на дълги разстояния често изисква повече гориво за транспорт.

Както можете да видите в коментарите, Google вече е приложил подобна концепция със собственото Café 150 на компанията:

Главният готвач Нейт Келер нарече кафенето "150", тъй като е посветен на снабдяването с продукти за всичко в менюто от 150 мили от кампуса на Google. Начинът на Google да подкрепи идеите за устойчиво, местно и органично е толкова важен за хранителната култура в района на залива. Готвачите се насърчават да бъдат креативни с менюта, които могат да имат до 100 различни рецепти на ден.

Ами подобни инициативи в Германия?