Диетата на Орниш - яжте повече, тегнете по-малко, всички наоколо здравословни; щастлив
(Компендиум с ниско съдържание на въглехидрати) - диетата на Орниш не е диета, тъй като в разговорно отношение се разбира като редукционна диета, а цели цялостна промяна в начина на живот. Той е разработен от американския кардиолог Дийн Орниш, който иска да подобри лечението на сърдечно болни и да намали броя на байпасните операции.
Това също е добър начин за здрави хора да постигнат устойчива загуба на тегло, да подобрят своето благосъстояние и да предотвратят сърдечни и кръвоносни проблеми. Ефективността на диетата Ornish е доказана с различни медицински изследвания.
Диетата на Орниш - Експертна програма за здравето на сърцето и здравословния начин на живот
Дийн Орниш (роден през 1953 г. в Далас/Тексас) започва да изследва сърдечната медицина през 70-те години, още докато е студент. Неговата отправна точка беше, че обичайните байпас операции не са подходящи за лечение на коронарна артериална болест по устойчив начин и ефективно предотвратяване на бъдещи инфаркти или емболии.
В крайна сметка операциите бяха насочени само към лечение на симптомите, но игнориране на причините за заболяването. Много сърдечно болни се върнаха безпроблемно към предишния си начин на живот след операцията, която се характеризираше с недохранване, липса на движение и трайно некомпенсиран стрес. Имайки предвид това, той разработи програма за диета, упражнения и управление на стреса, известна сега като диета на Орниш.
Първият клиничен преглед на програмата започва в Сан Франциско през 1994 г., воден от самия Дийн Орниш. Резултатите им показват, че сърдечните увреждания, причинени от артериосклероза (втвърдяване на артериите), са намалели при много участници в проучването по време на така нареченото проучване на начина на живот.
В САЩ Ornish Diet вече е признат метод за лечение и профилактика срещу сърдечни заболявания, който се преподава на сърдечно болни и други заинтересовани страни в едногодишни курсове - сега разходите се покриват от над 40 здравноосигурителни компании.
Какво представлява диетата на Орниш
Ornish Diet е холистична програма за начин на живот с общо четири компонента:
- Изключително нискомаслена и вегетарианска диета.
- Упражнявайте поне 30 минути шест дни в седмицата. Спортовете за издръжливост като туризъм, скандинавско ходене или плуване, както и комбинация от тренировки за сила и издръжливост са идеални.
- Управление на стреса за поне 60 минути на ден. Програмата на Дийн Орниш включва различни упражнения за дишане и релаксация, както и йога.
- Социална помощ. Курсовете за изучаване на програмата включват седмични групови сесии за предотвратяване или разрушаване на социалната изолация на участниците. Във всекидневния живот, разбира се, всяка друга форма на положителен социален контакт също е възможна по отношение на тази точка.
Как се провежда диетата на Орниш?
Хранителният компонент на Ornish Diet е да преминете към изключително нискомаслена и до голяма степен вегетарианска диета. Съдържанието на мазнини в дневното количество консумирана храна не трябва да надвишава десет процента, приемът на холестерол е ограничен до пет милиграма на ден. За сравнение: Американската сърдечна асоциация - асоциацията на кардиолозите в САЩ - препоръчва максимален прием на мазнини от 30 процента от количеството храна, освен това е разрешено консумирането на до 300 милиграма холестерол.
Основата на диетата са въглехидратите и растителните протеини. В храните за животни, поне при много строга практика, са разрешени само яйчен белтък и много нискомаслени млечни продукти - тук обаче са възможни различни нива. Кафето и чаят са напълно забранени, особено при медикаментозна диета на Орниш. Захарта може да се консумира в малки количества.
За да се предотвратят недостатъци, диетата на Орниш трябва да бъде придружена от прием на мултивитаминни препарати и микроелементи. Дийн Орниш първоначално препоръчва прием на ленено масло (за мъже) и рибено масло (за жени), но сега смята, че е по-полезно за вашето здраве да снабдявате тялото си с незаменими мастни киселини от растителни източници.
Какво да ядем на диета Ornish?
Орниш разделя храните на пет широки групи:
- Растителна храна с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на фибри.
Те включват например плодове, зеленчуци, соя и пълнозърнести продукти или бобови растения. Тези, които практикуват програмата Ornish, могат да консумират толкова, колкото им харесва. - Растителни храни с по-високо съдържание на мазнини.
Растителни храни като маслини, ядки, авокадо или растителни масла също могат да се насладят безопасно с диета Ornish. Тази група включва и напитки без кофеин. - Риба, морски дарове, белтъци, продукти от бяло брашно, захар и мед.
- Месо с ниско съдържание на мазнини, сладки сладкиши, мазни дипове и сосове, всички пълномаслени продукти (включително мляко и млечни продукти).
- Червено месо, яйчни жълтъци, масло, пържени ястия и ястия с висок процент на наситени мазнини и трансмастни киселини.
При класическата диета на Орниш трябва да се избягват храни от последните три групи. Между другото, Орниш и други експерти, които представляват неговата програма, не работят със строги забрани.
Ако участниците в диетата на Орниш не искат да минат без определени храни - като риба или червено месо - те трябва да изберат техен вариант с ниско съдържание на мазнини и „здравословен“, т.е.
След това обаче те трябва също да очакват да ограничат успеха си при загуба на тегло и общия здравословен ефект на диетичната си програма.
Предимства и недостатъци на диетата на Орниш
Ornish Diet дава възможност за здравословен начин на живот в няколко измерения и се основава на цялостен ефект. Освен това хората, които избират тази диета, имат много свобода в специфичния си дизайн и не са обвързани със строги диетични указания.
Последователността, с която се следва естествено диетата на Орниш, зависи и от това дали тя се основава на общо желание за отслабване и по-здравословен начин на живот или специфични медицински изисквания.
Недостатъци на много строга и след това веганска диета Ornish могат да бъдат допълнителният прием на хранителни добавки, може, обаче, да бъде предотвратено чрез подходящо съставяне на диетата.
Диетата на Орниш може да противодейства на стареенето на клетките
Скорошно проучване показва, че диетата на Орниш също може да противодейства на стареенето на клетките. [Източник: https://www.aerzteblatt.de]
Участниците в проучването са 30 мъже с така наречения нискорисков карцином на простатата, които първоначално са решили да изчакат и да не се оперират. След три месеца на диетата на Орниш те успяха значително да намалят индекса на телесна маса, обиколката на талията, дела на LDL холестерола с риск за здравето, а също и кръвното си налягане през този период.
Активността на ензима теломераза, който може да забави клетъчното стареене, се е увеличила при 24 участници в изследването. Този ефект е особено изразен при субекти, които намаляват нивата на холестерола и психологическия си стрес чрез диетата.
Друга надежда на участниците в изследването обаче не се изпълни. Диетата на Орниш не е оказала влияние върху рака й, въпреки че това често й се приписва от „диетичните експерти“. Вашето ниво на PSA - кръвно ниво, което предоставя информация за наличието и прогресията на рака на простатата - не се е променило по време на периода на изследване.
Заключението към диетата на Орниш:
Диетата на Ornish следва различен подход от диетата с ниско съдържание на въглехидрати, като висококачествена с ниско съдържание на въглехидрати, поради силната, вегетарианска диета с намалено съдържание на мазнини, което обикновено увеличава значително съдържанието на мазнини.
Тъй като обаче не всички са доволни от диетата с ниско съдържание на въглехидрати, намаляването на процента на мазнини също може да бъде подход за удовлетворен начин на живот.
С диетата на Ornish вие избирате цялостен здравословен начин на живот. Ако интегрирате програмата Ornish в живота си в дългосрочен план, ще постигнете устойчив успех при отслабване, ще намалите нивата на стрес и ще намалите риска от сърдечно-съдови заболявания, причините за които са лошо хранене, стрес и липса на упражнения.
Вие решавате колко стриктно да спазвате диетичните препоръки.Разбира се, изключения и "малки грехове" не са забранени.