Диетата на Окинава Една храна, един начин на живот - J; балансиран
Снимка Pixabay - tewiha_orenoyome
В миг на око
Доскоро столетниците бяха особено многобройни в провинция Окинава в Япония и общата продължителност на живота е висока, много повече, отколкото в останалата част на страната. Още по-забележимо е, че тази провинция е бедна и че в Япония дълголетието обикновено е по-високо в по-богатите провинции.
Диетата на Окинава е свързана с дълголетие. Той е богат на местни растения (регион Окинава в Япония) с висока хранителна стойност, билки, подправки, кореноплодни зеленчуци, чай, свинско и риба, млечни продукти и яйца. Подходящата за европейците диета Окинава е близка до средиземноморската диета. Забележете, сладките картофи са изключително богати на бекаротен, а билките - на антиоксиданти.
Снимка Pixabay - sasint
Защо това дълголетие ?
В Окинава, поне когато столетниците все още бяха многобройни, социалната и семейната организация беше много развита със значителна взаимопомощ в общността. Възрастните хора запазват дълго време социална активност, като тъкане за жени, както и някои физически натоварвания. Изглежда имаше малко стрес сред местните жители в сравнение с други японски провинции. Диетата им като цяло беше висококачествена и те оставаха активни. Всички тези фактори могат да играят роля в това дълголетие. Теглото на генетиката изглежда ограничено, тъй като дълголетието на окинавците намалява, когато напуснат тази среда.
Снимка Pixabay - MichaelRaab
Какво са яли столетниците от Окинава ?
От растителна страна, много соя, зелени зеленчуци и ароматни билки; сладък картоф с лилав сорт; шизо (Perilla), репички (бял дайкон) и лук, тученица, водорасли (Kombu), пълнозърнеста захар от захарна тръстика, куркума и чай, вероятно полуферментирали. Накратко, растенията с висока добавена стойност, почти всички видове флавоноиди и каротеноиди, мощни антиоксиданти, са добре представени, без да се забравят кръстоцветните (репички, зеле) и алиатите (лук), противораковите и сърдечно-съдовите протектори. Всички с висок прием на витамин С, фактор за дълголетие при прием на храна.