Диетата на монасите на Света гора
Диетата на монасите на Света гора. Ето какво трябва да ядете всеки ден и как можете да живеете здравословно, като монасите, които живеят там.
Атон е място, изпълнено с благодат за вярващите, но и за тези, които живеят там. Тъй като те винаги водят пестелив живот от хранителна гледна точка, в допълнение към дългите молитвени сесии, експертите са установили, че продължителността на живота на тези монаси е с десет години по-голяма от тази на обикновения грък.
Ричард Стори, Сю Тод и Лоти Стори дори са написали книга, наречена Диетата на Атон, която ви учи как да отслабнете и да живеете здравословно.
Тримата диетолози, които се опитаха да променят концепцията за диетата, като разделиха седемте дни от седмицата на три отделни хранителни периода, вдъхновени от наблюдаваните в манастирите на Атон. По този начин има три дни умереност, три дни пост и един ден празнуване или освобождаване.
По този начин, през гладно дни, както и в сряда и петък, всички млечни продукти, риба, алкохол, яйца и масло трябва да бъдат премахнати, в полза на малки порции плодове, зеленчуци, ядки от всякакъв вид, семена и различни видове боб.
Дните за умереност трябва да бъдат адаптирани към типична средиземноморска диета. По този начин трябва да включите в диетата си пресни млечни продукти, зехтин, риба, пиле и яйца. Избягвайте преработените храни, червеното месо и захарта.
В деня на освобождаването ви е позволено да ядете месо, но също и умерено, както и храна, която не ядете в дните на умереност.
Пример за меню, според adevarul.ro:
Умерен ден Закуска: мюсли с овес (или други зърнени култури) и горски плодове, настъргана ябълка или други пресни сезонни плодове, лимонов сок, мляко/вода и лешници или орехи.
Обяд: пилешка супа с пълнозърнесто брашно пита Вечеря: печен сладък картоф с маслини, сирене фета и маруля Закуски: ябълка/шепа ядки или семена Постен ден Закуска: грейпфрут на скара Обяд: зеленчукова супа с филия пълнозърнест хляб
Вечеря: боб с масло, запечен с пресни домати и салата. Масленият боб има големи, сплескани, бели зърна с кремообразна текстура.
Меню за деня на гладуването
Денят на умереността
Закуска: праскови на скара с гръцко кисело мляко
Обяд: супа от моркови и кориандър
Вечеря: пилешка салата с дресинг от гръцко кисело мляко и чаша бяло вино
Закуски: парче тъмен шоколад, сурови плодове или зеленчуци
Великият пост
Закуска: мюсли Обяд: супа от леща Вечеря: обелен картоф със салата от зеле Кале и моркови Закуски: малка купичка ядки, семена и плодове Ден на пускане Всичко е позволено, но без да се преувеличават порциите