Диетата на кокошката влияе върху яйцето - Страница 2 от 2 Страница 2

Идеални нива и съотношения на липидите

Яйцата Bleu-Blanc-Coeur са балансирани в липидите, с много по-добра скорост и съотношение на омега-3 и омега-6 мастни киселини, отколкото тези на яйцата, произведени с различни хранителни ограничения.

влияе

Съотношението омега-6/омега-3 е доста под 4, като процентът на наситени мазнини е най-ниският от всички яйца в сравнение.

Яйцата в синьо-бяло сърце подобряват липидния профил в кръвта

Мнението на диетолога:

The липиди на яйцето често се обвиняват. Успокояващо е да се види, че е възможно да се промени техният състав, чрез подобряване на нивата на омега-3 и съотношението омега-6/омега-3, благодарение на по-доброто хранене на кокошките. Blanc-Bleu-Coeur също е успял да промени състава на липидите в говеждото месо, като ги храни също с източници на омега-3, като люцерна.

Не забравяйте също, че яйцето е източникът на протеин най-евтино и смилаемо. Именно това служи като основа за така наречения „фактор на храносмилателното натоварване“ (DUC), който ще се използва за определяне дали протеините се усвояват правилно от организма. Следователно яйчните протеини са най-добрите, с коефициент 99,9%.