Диетата на калифорнийските жени veni, vidi, veggie! Тя
Зелено предупреждение на западното крайбрежие! От знаменитости до модата, всички се кълнат във вегетарианската диета, която дава гордост на зеленчуците и плодовете. Защо не се възползвате от лятото, за да изпробвате и „зеления начин на живот“ ?
От Дрю Баримор до Кейт Хъдсън до Миранда Кер, това е зелена приливна вълна !
Тенденция, инициирана от вегетарианските момичета от кварталите Силвър Лейк и Западен Холивуд в Лос Анджелис. Вегетарианските ресторанти се появяват като гъби, зелениците се скитат с вегетарианския си сок и зелените хора се кълнат в йога на открито и туризъм ... Накратко, Лос Анджелис е в разгара на криза „бавен живот“. Най-хубавото от всичко е, че тази диета ви помага да останете стройни и освен това оставя красив тен. Защо ? Тъй като захваща животинските мазнини, укрепва суровите и варени зеленчуци, въвежда пълнозърнести храни и бобови растения с нисък гликемичен индекс ... И това се вижда на скалата! По този начин поглъщаме количества витамини, ензими, минерали и микроелементи, които играят про-младежка антиоксидантна роля. А най-подозрителните могат да бъдат доволни, че са 80% вегетарианци и си позволяват малко месо и риба веднъж или два пъти седмично.
Основните принципи
Поставяме зеленчуците в центъра на чинията. Ядем сурови зеленчуци и варени зеленчуци за обяд и вечеря (в този ред, а не обратното). Заместваме животинските протеини с растителни протеини, като комбинираме зърнени и бобови култури: ориз + соя; ориз + леща; ориз или просо + боб; киноа + нахут ... Изследваме зърнени култури: дребен спелта, просо, амарант, кафяв ориз, червен ориз, каша, ечемик, камут ... Налагаме върху гъби и тофу. Мислим за семена (лен, коноп, елда . .) и маслодайни семена (орехи, лешници, бадеми, кедрови ядки, кашу, пекани или макадамия). Рецептите се подобряват с млечни продукти: сирене, кисело мляко, сметана и др. Яйцата се почитат (3 или 4 на седмица). Тестваме водорасли, източник на хранителни вещества, витамини и протеини и вкусни за ядене. Насяваме нарязани пресни билки навсякъде (мента, магданоз, див лук, кервил, босилек, кориандър).
Страхотни идеи за меню
Закуска Зелен чай + пресни плодове + зърнени култури и растително мляко.Рецептата Овесени ядки с бадемово мляко. Накиснете 50 г овесени ядки + 10 г стафиди + 1 щипка канела в 10 cl бадемово мляко. Оставете за една нощ в хладилника. Сутрин добавете 5 cl бадемово мляко + 10 g препечени люспести бадеми + 1 ч.л. до в. кленов сироп + малко червени плодове.
ОбядСурови зеленчуци + пълноценно ястие (зърнени храни, варени зеленчуци, бобови растения, семена) + плодов десерт.Нашите рецепти Зелен фасул с лешници. Гответе 50 г боб за 3 минути във вряща вода. Добавете шепа сухи печени лешници в тиган и ги нарежете. Подправете с 1 с.л. до s. рапично масло, 1 ч.ч. до в. оцет от шери, сол, черен пипер и малко кервил.Салата от нахут и патладжан + чеснов хляб. Подредете филийки патладжан с дебелина 3 мм върху лист за печене, покрит с хартия за печене, посолете, добавете малко зехтин, варете 20 минути при 210 ° C (th. 7). Плъзнете всичко в чиния. Покрийте с чиния и оставете да се охлади. Оставете да се отцеди, изплакнете и обелете консервирания варен нахут. Добавете патладжаните, след като ги нарежете, 100 мл доматен сос с босилек, сол и черен пипер. Сервирайте с филийки препечен селски хляб, натрит с чесън.Ягодов сорбет. Гответе 50 г захар + 10 cl вода + 1 разделена шушулка ванилия за 2 минути. Смесете хладкия сироп с 250 г смесени ягоди. Оставете 20 минути в машината за производство на сладолед или 4 часа във фризера, като разбърквате на всеки час.