Ягодов сладолед с кисело мляко и мед - бърза рецепта Urban Flavors
Ягодов сладолед с кисело мляко (мек лед) ми напомня за детството, за горещите лета в Арад, за закупените от пазара ягоди от селяните от Подгория Арад. Те дойдоха на пазара от Cuvin и Covasint с „черупки“, пълни със сладки и ароматни плодове. Колко пъти ... По това време киселото мляко се продаваше в стъклени буркани с ок. 300 г и на вкус като истинско кисело мляко. Киселото мляко Napolact Cedar е такова с вкус и вкус, подобни на времето.
Рецептата на баба ми казваше така: върху дълбока чиния, пълна с почистени ягоди, сложете 2 буркана кисело мляко и 2-3 супени лъжици мед. Просто, не?
Бях много щастлив да намеря въпросната чиния. Всъщност майка ми го намери в склада! Това е моята чиния с джуджета 🙂 Това е от 1973 г. (изведнъж с мен) и майка ми ми казва, че съм плеснала с ръце и бях щастлива, когато видях „кобилките“ на дъното й. Очевидно изневерявах и избутвах храната до ръба на чинията, за да изглеждат джуджетата по-бързо 🙂
За по-кремав ягодов сладолед, но с много повече калории (с яйца и бита сметана) ви каня вижте тази рецепта.
Ягодов сладолед с кисело мляко и мед е мек, вид мек лед. Има много приятен вкус на пресни плодове и е много освежаващ, като е леко подсладен. Ако искате можете да сложите повече мед (в зависимост от това колко сладки са плодовете).
Претеглих съставките, за да ви дам лесна за изпълнение рецепта. Основната идея е да се сложат равни части ягоди и кисело мляко: на 500 г ягоди сложете 500 г кисело мляко и т.н. Киселото мляко трябва да е просто, натурално, с поне 5% мазнини. Уверявам ви, че този сладолед излиза чудесно с гръцко кисело мляко, което има 10% мазнини.