Диетата на хората, хоспитализирани в обществени здравни заведения
Законодателството и разпоредбите изискват строга бдителност по отношение на безопасността на храните, включваща строг контрол на храненията, разпределени на хоспитализирани хора.
В случай на инцидент заведението може да носи отговорност.
По този начин Кодексът за обществено здраве в своя член R.1112-48 предвижда противопоставяне в интерес на пациента на доставката на последния на храна или дори безалкохолни напитки, които не са съвместими с пациента.
По същия начин посетителите и пациентите не трябва да внасят в заведението никакви алкохолни напитки или наркотици, освен със съгласието на лекаря по отношение на наркотиците.
Храни и напитки, внесени контрабанда, се връщат на посетителите или се унищожават по друг начин.
Здравните специалисти са оправомощени да контролират лични вещи, храни и други предмети и храна, донесена от посетителите.
Отново е важно да се помни, че в случай на инцидент заведението може да носи отговорност с оглед наложената ни гаранция за безопасност на храните, и по-специално зачитането на студената верига.
Директорът на заведението трябва да осигури безопасността на имуществото и хората, спазването на добрия ред, спокойствието.
Пациентите и посетителите трябва да се съобразяват с организацията и работата на държавната болнична служба, тъй като не са упълномощени, особено от съображения за безопасност на храните, да носят храна на хоспитализирани хора.
Тази точка може да бъде посочена във вътрешните разпоредби на предприятието.
Във всеки случай от ръководството на заведението зависи да се позиционира по отношение на доставката на храна от посетителите.
Предоставянето на сладкиши или други сладкиши не е насочено, а към приготвени ястия, за които съдържанието и уважението към студената верига не могат да бъдат проверени.
Валеряне ДУЖАРДИН - ЛАШО
Адвокат, EPSM Лил Метрополис