Диетата на Дюкан - Ръководство, фази, преживявания; Успехи!

Диетата на Дюкан датира от края на 70-те години. Той е разработен от Пиер Дюкан, френски диетолог, който публикува едноименната книга през 2011 г. „Диетата на Дюкан: Тайната на френската диета“). Основава се предимно на богата на протеини диета. Трябва да можете да се справите без въглехидрати. Приемането на мазнини е ограничено в диетата на Дюкан. По принцип тази диета е диета с ниско съдържание на въглехидрати. Преброяването на калории не е необходимо, тъй като трябва да се консумират 100 препоръчани храни, които са с намалено съдържание на калории. Успехът при отслабването е по-дългосрочен, защото тази диета, както и много други, е разделена на няколко фази. Това трябва да осигури дългосрочна промяна в диетата без йо-йо ефект. Гладуването не е така, защото можете да ядете толкова богати на протеини храни, колкото искате.

Различните фази на диетата на Дюкан

Започва с фазата на атака, което отнема до 10 дни. През това време трябва да изядете само 72 протеинови храни. Освен това се предлагат 1 provided супени лъжици овесени трици дневно. Това ще помогне на храносмилането ви, тъй като овесените трици съдържат много по-разтворими фибри в сравнение с овесените ядки. Той също така поддържа нивата на кръвната захар в норма. Фазата на атаката е свързана с бързо намаляване на теглото, при което не се допускат зеленчуци, плодове или пълнозърнести продукти. Алкохолът, захарта и мазнините също са табу в първата фаза на диетата на Дюкан.

За сравнение, фазата на натрупване е по-малко строга, защото освен богатите на протеини храни, през това време трябва да се консумират и 28 вида зеленчуци. Дозата на овесените трици се увеличава до 2 супени лъжици на ден. Важно е обаче през ден да се ядат само протеини, а на следващия ден протеини със зеленчуци. Втората фаза трябва да се проведе, докато се достигне идеалното тегло.

Фазата на стабилизиране трябва да изключва йо-йо ефекта. През това време се допуска една порция плодове дневно, 2 филийки пълнозърнест хляб и 40 г твърдо сирене. Можете да се поглезите с 2 гурме ястия седмично, но строгият протеинов ден все още е планиран. Овесените трици се увеличават до 2 ½ супени лъжици.

Що се отнася до крайната фаза, става въпрос за поддържане на текущото ви тегло. Диетата е по-малко строга, тъй като има само един протеинов ден в седмицата.

Ами спортът?

Физическата активност е задължителна при диетата на Дюкан. Препоръчват се дълги разходки или колоездене. Дейностите трябва да бъдат удължени с поне 10 минути след всяка фаза. В последната фаза не само трябва да можете да обърнете внимание на балансираното хранене, но и да спортувате повече в ежедневието. Ежедневното ходене и изкачване на стълби трябва да се превърне в навик. В противен случай зависи от вас кои дейности в крайна сметка ще изберете, тъй като разбира се можете да отидете и във фитнес студио или йога. Колкото повече изгорени калории, толкова по-бързо и по-ясно ще бъде желаното отслабване, което не е само случаят с диетата на Дюкан.

Какви са разрешените храни на тази диета?

100-те разрешени храни в диетата на Дюкан включват:

• Месо (главно постни парчета като пържоли и шницел)
• Карантия
• риба
• Морска храна
• домашни птици
• Яйца
• Постни млечни продукти
• тофу
• Нисковъглехидратни зеленчуци (без картофи, сладки картофи, грах и царевица)

Тези групи храни могат да се консумират в неограничени количества в последните етапи. Препоръчителните зеленчуци са например артишок, аспержи, патладжан, цвекло, зеле, броколи, моркови, краставици, тиквички, копър, боб, праз, лук, листни зеленчуци, спанак, манголд, домати, репички, репички, чушки, тикви и гъби. Соята и кълновете от боб също са в списъка с хранителни продукти на Dukan Diet.

Що се отнася до пиенето, не е разрешена само вода, но и неподсладени билкови чайове и обезмаслено мляко.

3 диетични рецепти на Дюкан

Идеите за рецепти по-долу са свързани с първата фаза на диетата на Дюкан, която има за цел да доведе до бърза загуба на тегло. В наши дни трябва да ядете само храни, които съдържат протеини. Комбинация със зеленчуци се планира едва през следващата фаза.

Бъркани яйца с пушена сьомга:

• 2 филийки пушена сьомга
• 2 яйца
• сол
• пипер

Подготовка:
Нарежете филийките сьомга на тънки ивици и смесете с разбитите яйца. След това загрейте подправения препарат в покрит тиган с малко вода и го оставете да стегне до златисто жълто, като разбърквате непрекъснато.

Ориенталско говеждо

• 150 г постна телешка пържола
• пипер
• Канела и кимион
• 1 супена лъжица вода

Подготовка:
Тъй като не се допуска мазнина, подправената телешка пържола се запържва в покрит тиган с малко вода.

Телешки черен дроб в лимонов чеснов сос

• 200 г телешки черен дроб
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 дафинов лист
• 1 щипка сол
• 1 щипка пипер
• 1 щипка настърган чесън

Подготовка:
Оставете лимоновия сок да къкри в незалепващ тиган с дафинов лист и чесън и след това добавете подправения дроб. Пържете двете страни за около 5 минути, докато черният дроб се сготви.

Рецептите за първата фаза се приготвят без мазнина и олио. Ако ви се иска, можете да добавите и чесън или малък лук. В противен случай можете, разбира се, да опитате и диетичните рецепти на Дюкан за други диети с ниско съдържание на въглехидрати. Те не само не съдържат въглехидрати, но и съдържат много малко калории.

Опит и успехи на диетата на Дюкан

Успехите се дължат на някои известни личности като Херцогиня Катрин се вижда ясно. Диетата на Дюкан обаче е твърде едностранчива за много „нормални хора“. Тези, които не са свикнали с високо протеинова диета, ще имат големи проблеми с нея. Не става въпрос само за не ядене на сладкиши, захар или бърза храна, но и за не ядене на плодове, пълнозърнести продукти и зеленчуци, съдържащи въглехидрати като картофи или грах. Първата фаза е особено трудна за поддържане и докато отслабването изглежда обещаващо след това време, първите няколко дни могат да бъдат мъчение за много хора. Съвсем отделно от факта, че не всеки може да стигне до спортни дейности поради екстремната промяна в диетата. Следователно успехът на диетата на Дюкан далеч не е убедителен. Има много други диети с ниско съдържание на въглехидрати, които обещават същия успех при отслабване и преди всичко са много по-разнообразни.

Колко здравословна е диетата на Дюкан?

Със сигурност можете да се отървете от излишните килограми с диетата на Дюкан, най-добрите примери за това са херцогинята Катрин и Дженифър Лопес. Тази диета обаче не е подходяща за всички. Диабетиците, бременните жени, кърмещите жени и хората с бъбречни проблеми определено трябва да се придържат към различна диета, тъй като твърде много протеини могат да навредят на бъбреците. Тъй като тази диета се прилага за дълъг период от време, това може да доведе и до недостиг на хранителни вещества. Ядат се много малко плодове, така че може да има и дефицит на витамини. Съобщава се, че диетата на Дюкан не се препоръчва от Британското хранително общество, тъй като е класифицирана като една от най-лошите диети през ноември 2011 г., според The ​​Daily Telegraph.

Заключение относно диетата на Дюкан

Диетата на Дюкан е много едностранна в сравнение с други форми на хранене. Съществуват множество други диети с ниско съдържание на въглехидрати, които осигуряват добър запас от хранителни вещества чрез ежедневната консумация на плодове и зеленчуци. Тъй като в първата фаза е разрешена само храна с високо съдържание на протеини, тази диета не е подходяща за всички. Рисковете за здравето са твърде големи. Разбира се, забележимо е също така, че Британското общество по хранене официално се въздържа от диетата на Дюкан.

Ако нямате проблеми със спортните дейности, можете да постигнете и поддържате идеалното си тегло с по-проста промяна в диетата, при което не е задължително да се отказвате от здравословни храни като пълнозърнести продукти и плодове. Диетата на Дюкан не е задължително подходяща за вегетарианци, тъй като хранителните запаси не могат да бъдат покрити адекватно, особено в първата фаза.

---