Диетата на Аткинс
Диетата на Аткинс, последвана от писмото от Рианите, Рене Зелуегер и Катрин Зета-Джоунс от този свят, е диета за отслабване, разработена през 70-те години от американеца Робърт Аткинс.
- Той е част от хипоглуцидните диети или „нисковъглехидратни“, тоест ниско съдържание на въглехидрати.
- Смята се, че е бил следван от стартирането му от 40 милиона души.
- Той се основава на диета, умерено богата на протеини (месо, риба, сирене, яйца, растителни протеини) и без ограничение на мазнините, при условие че те са балансирани, но ограничава приема на въглехидрати (хляб, тестени изделия, ориз).
- Консумацията на плодове и зеленчуци е ограничена през първата фаза на диетата, но е в съответствие с хранителните препоръки след това.
- В новата си версия (2011) диетата може да се спазва от вегетарианци.
В началото му
Аткинс само кодифицира в популярна и лесна за изпълнение форма практиките, универсално използвани от лекарите от началото на 19 век до началото на 60-те години за постигане на загуба на тегло:
- драстично намаляване на нишестените храни
- без ограничение на мастните вещества.
Тъкмо защото не ограничава мазнините, Аткинс беше силно критикуван при освобождаването му от медицинската професия, която междувременно беше преминала към диети с ниско съдържание на мазнини. Диетата на Аткинс (в първата си версия през 70-те години) позволява всички мазнини без разлика, което я прави небалансирана по отношение на приема на мастни киселини, особено омега-6 и омега-3.
Драстично ограничава плодовете, което затруднява проследяването и евентуално липсва на фибри и антиоксидантни витамини.
От 2010г
През 2010 г. диетата на Аткинс претърпя основен ремонт и сега следва официалните хранителни препоръки, действащи в Съединените щати. Те се фокусират върху плодовете и зеленчуците, в допълнение към отчитането на последните констатации за гликемичния товар и съотношението омега-6 към омега-3. Диетата на Аткинс е станала по-лесна за спазване в дългосрочен план.