Диетата Minus-1 - седмица 5, взета върху (пълно) зърно
Какво е бяло брашно и какво е пълнозърнесто? И как може да има пшенично брашно в пълнозърнести продукти? Объркваща седмица, но в крайна сметка това ми изчисти ума.
Деня преди
Седмицата
След като отново попитах точно за бяло и пълнозърнесто брашно, седмицата всъщност мина горе-долу без никакви проблеми. За закуска имахме пълнозърнест хрупкав хляб, който всъщност е доста вкусен и в противен случай се опитахме или да избягваме зърнените храни, или да ги заменим с пълнозърнести продукти. Направихме обаче грешка, която не осъзнах до края на седмицата. Вместо тестени изделия от пълнозърнеста пшеница купихме тестени изделия от спелта. Грешката на разсъжденията - бяло брашно = пшенично брашно. Това обаче е погрешно. Разликата между бяло и пълнозърнесто брашно не е в вида на зърното, а в начина, по който е направено. Бялото брашно се смила повече и в резултат губи почти всички хранителни вещества, поради което ядете празни калории. Освен това въглехидратите в бялото брашно се превръщат по-бързо в захар и по този начин по-бързо се приземяват на кръста. Затова е важно винаги да пише пълнозърнест, независимо дали хляб или тестени изделия. Не съм ял ориз през последната седмица, но прочетох, че пълнозърнестият ориз се нарича още кафяв ориз. Кафявият ориз обаче не бива да се бърка с див ориз, тъй като се твърди, че последният е трудно смилаем.
За пореден път не забелязах никакви физически ефекти. Започвам да усещам, че тялото ми по някакъв начин реагира на нищо друго, освен на захар. Много странно.
Денят след
Трябва да призная, че ударих доста силно през последната седмица. Пълнозърнести продукти също са безсилни срещу детски барове и чипс. Освен това, тъй като последната ми седмица беше много натоварена, не успях да тренирам. Заключение: Вече качих 0,2 кг отново. Но не може да продължава така. Все повече се отдалечавам от моите чинос и това не трябва да е целта на всичко. Ето защо реших да обърна повече внимание на диетата си тази седмица и отново започнах да броя калории. Това означава, че информацията за теглото ми вече няма смисъл в бъдеще, но поне не нарушавам диетата минус 1.
По отношение на пълнозърнестите храни трябва да кажа, че в бъдеще съм решил да ям повече пълнозърнести продукти. Забелязах, че те наистина ви засищат и ви правят по-дълго време, затова давам реален шанс на тях и тялото ми.