Диетата, която запазва здравето и л; среда фондация Луис Бондуел
Нов доклад рисува картината на идеалната диета, както за здравето, така и за околната среда, която би нахранила човечеството през 2050 г. В менюто: два пъти повече плодове, зеленчуци, бобови растения и ядки!
Това е значително предизвикателство, което очаква човечеството до 2050 г.: да осигури на 10 милиарда души балансирана диета, базирана на устойчиви хранителни системи. Следователно са необходими значителни промени в диетата ни, както и намаляване на загубите и загубите на храна и подобряване на практиките за производство на храни.
Открийте нашата електронна книга на хранителни отпадъци
Комисията EAT-Lancet, съставена от 37 учени от 16 държави, е определила универсални и научно утвърдени цели, за да предостави конкретни решения на тази ситуация. Чрез ясен и визуален доклад тя очертава "планетарен здравен режим", в който растителните протеини са централни.
Ползи за здравето и околната среда
Както подсказва името, „планетарната здравословна диета“ комбинира тясно 2 понятия: здраве и околна среда.