Диетата е здравословен хляб с картофи

Картофеният хляб има подобна текстура на традиционния хляб, но се прави с комбинация от пшенично брашно и картофено брашно. Някои рецепти за картофен хляб могат да бъдат направени с картофено пюре или дехидратирани картофени люспи. Една филия картофен хляб съдържа 85 калории, 1 грам мазнина и следи от калций, желязо и калий. Картофеният хляб също осигурява значителни количества фолат и витамин Е.

картофен хляб осигурява

Фибри

Филийка картофен хляб осигурява 2 грама фибри, което е повече от два пъти повече фибри в белия хляб. Ежедневните препоръки от фибри са 21 до 25 грама за жените и 30 до 38 грама за мъжете. Включването на адекватни количества фибри във вашата ежедневна диета поддържа здрава храносмилателна система и може да помогне за предотвратяване на запек. Фибрите имат и по-дългосрочни ефекти върху здравето. Редовната консумация на достатъчно фибри може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и да намали шансовете ви за развитие на диабет тип 2. Диетата с високо съдържание на фибри може да управлява теглото ви, като се запълва и помага да се избегне преяждане, според MayoClinic.com.

Фолат

Една филия картофен хляб осигурява 48 микрограма фолиева киселина, което е малко над 10 процента от 400 микрограма, от които се нуждаете всеки ден. Освен това е два пъти повече фолиева киселина, отколкото съдържа филия бял хляб. Фолатът е витамин от група В, който подпомага производството и поддържането на клетките и е особено важен по време на бременност. Фолатът играе жизненоважна роля в образуването на ДНК и може също така да предотврати увреждане на ДНК, което може да доведе до образуване на рак, според Националните здравни институти. Витаминът предотвратява някои вродени дефекти и помага в производството на червени кръвни клетки.

Витамин Е.

Филийка картофен хляб осигурява 0,15 милиграма витамин Е при дневните ви нужди от 15 милиграма, което е значително повече от 0,03 милиграма в филия бял хляб. Витамин Е е антиоксидант, който може да предпази тялото ви от вредното въздействие на свободните радикали. Свободните радикали увреждат клетките ви, което може да доведе до хронични здравословни проблеми като сърдечно-съдови заболявания и рак. Витамин Е поддържа здрава имунна система и витаминът също може да помогне за предотвратяване на когнитивния спад, според Националните здравни институти.

Съвети

Заменете стандартния си сандвич с бял хляб с картофен хляб за добра доза хранителни вещества и нов вкус. Картофеният хляб съдържа повече желязо, калий, калций и магнезий от белия хляб. Вкусът на картофения хляб върви добре с постно пилешко или шунка, или хляба със сандвич със сирене на скара. Вземете един диск Препечен картофен хляб с фъстъчено масло за богата на протеини закуска или пюриран препечен картофен хляб със зехтин и отгоре с накълцан чесън за питателно парче препечен чесън. Нарежете картофения хляб на малки парченца и залейте със зехтин и сушени билки. Печете кубчетата до хрупкаво, за да получите питателно количество крутони, за да поставите хвърлена зелена салата или купа със зеленчукова супа.