Диета за високо кръвно ЯДЕТЕ ПО-УМНО

ядете

Високото кръвно налягане е заболяване, което има всичко. Много хора страдат от високо кръвно налягане и дори не го забелязват в началото. Така че вторичните заболявания като инфаркти или инсулти нямат шанс, правилната диета може да противодейства на високото кръвно налягане.

Съдържание

  1. Какво точно е високото кръвно налягане?
  2. Какво можете да постигнете с интелигентна диета?
  3. Как изглежда диетата с високо кръвно налягане?
  4. Хранителни таблици за високо кръвно налягане
  5. Филтрирайте рецепти, както искате
  6. Това казва нашият експерт
  7. 3-те особено добри храни за високо кръвно налягане
  8. 3-те особено лоши храни за високо кръвно налягане
  9. Високо кръвно налягане и прием на сол
  10. Високо кръвно налягане и алкохол и кофеин
  11. Високо кръвно налягане и прием на мазнини
  12. Високо кръвно налягане и женско биле
  13. Високо кръвно налягане и загуба на тегло

Какво точно е високото кръвно налягане?

При високо кръвно налягане има повишено налягане в кръвоносните съдове, което в продължение на дълъг период от време стресира сърцето и другите органи. Съдовото стареене и калцирането също са установени в началото. Твърде високото кръвно налягане може да бъде спусък за различни сърдечно-съдови заболявания като сърдечна недостатъчност, сърдечни аритмии, инсулти и инфаркти. Сериозни заболявания на очите и бъбреците са възможни и като вторични заболявания.

Цифрите от института "Робърт Кох" показват, че една трета от германците имат твърде високо кръвно налягане и около половината от инфаркти и инсулти могат да бъдат избегнати с ранно лечение. Целта на лечението на високо кръвно налягане е да се постигне това постоянно спускане до нормална стойност и Профилактика на вторични заболявания (1) .

Основните рискови фактори за развитие на високо кръвно налягане са твърде малкото упражнения, наднорменото тегло, нездравословната диета, стресът и прекомерната консумация на алкохол. Генетичната склонност също може да играе роля.

Стойностите на кръвното налягане около 120/180 mmHg (милиметри живак) са нормални - стойности по-долу, които обикновено са по-оптимални. Само от един Стойност от 140/90 mmHg В медицината се говори за хипертония (високо кръвно налягане) - според Германското дружество за хипертония и профилактика (2) .

Какво можете да постигнете с интелигентна диета с високо кръвно налягане?

Нездравословната диета влияе върху развитието на високо кръвно налягане - обратно, здравословната диета с високо кръвно налягане е важна част от терапията. В допълнение към възможните антихипертензивни лекарства, това включва по-специално промяна в начина на живот. Адекватните упражнения, балансираното хранене и избягването на алкохол и никотин могат ефективно да понижат кръвното налягане (3) .

Как изглежда диетата с високо кръвно налягане?

В допълнение към евентуално необходимото Намаляване на теглото Част от интелигентната диета за високо кръвно налягане е консумацията на много висококалиеви зеленчуци, риба и висококачествени масла. Въглехидратите трябва да бъдат намалени; На първо място, това засяга храни като бял хляб, паста от твърда пшеница, пържени картофи или белен ориз. Освен това не добавяйте сол към ястия, готови продукти, алкохол, червено месо и съответните колбасни изделия.

По-добре вземете интензивно вкус на билки обратно за подправка, ако пропуснете солта. Изпийте много вода и неподсладени билкови чайове и се наслаждавайте на максимум една чаша кафе или черен чай на ден.

За разлика от майонезата, деликатените сметани и подсладените кисели млечни препарати вървят добре нискомаслени млечни продукти, нискомаслени сирена и три до четири яйца на седмица са добри за вашата диета.

Ако търсите диета "здравословна за сърцето", това е всичко DASH диета може би най-известният вариант. DASH означава „Диетични подходи за спиране на хипертонията“ - на немски: Диетичните подходи за високо кръвно налягане. Концепцията се основава на предимно растителна диета с нисък процент животински мазнини.

В много случаи това води до по-ниско телесно тегло (поради калориен дефицит), добро качество на мазнините в храната и достатъчен запас от фибри. Диетата се препоръчва от различни професионални асоциации, включително Американската сърдечна асоциация (4) .

Също така Средиземноморска диета е подобна на концепцията за диетата DASH, която се фокусира върху растителни масла (най-вече зехтин), много зеленчуци, фибри и риба и постно месо. Тази диета може да бъде полезна и при лечение на високо кръвно налягане.

Също интересно:

  • 3 особено добри храни с високо кръвно налягане още>
  • 3 особено лоши храни с високо кръвно налягане още>
  • сол с високо кръвно налягане още>
  • дебел с високо кръвно налягане още>

Най-добрите ни рецепти
с високо кръвно налягане

Изключително за EAT SMARTER

Тук можете да избирате измежду над 10 000
Рецепти за високо кръвно налягане според вашите
филтрирайте личните предпочитания.

Хранителни таблици за високо кръвно налягане

Какво може и какво не трябва да се яде и пие с високо кръвно налягане? Много от засегнатите питат това. Ако искате да знаете какво точно можете да ядете, когато имате високо кръвно налягане, кои храни предпочитате да избягвате и на които можете да се наслаждавате умерено, тези таблици, съставени от експерти по хранене EAT SMARTER, ще ви помогнат.

Филтрирайте рецепти, както искате

Ако искате да изберете измежду всички рецепти за високо кръвно, тогава филтрирайте тук от над 10 000 рецепти.

Това казва нашият експерт

„С диетата DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията) и едновременната ниска консумация на сол може да се постигне същото или дори по-голямо подобрение, отколкото с лекарства Нормализирайте кръвното налягане. "

3 особено добри храни за високо кръвно налягане

  1. Зехтин: Ненаситените мастни киселини, съдържащи се в изобилие в зехтина, имат благоприятен ефект върху кръвното налягане, а също и върху нивото на холестерола. Как да избегнем проблеми със сърдечно-съдови заболявания (5) .
  2. Спанак: Популярните листни зеленчуци с високо съдържание на калий могат да направят нещо добро за високо кръвно налягане, защото се твърди, че имат антихипертензивни свойства.
  3. Боровинки: Тези плодови плодове са пълни с антоцианини. Фитохимикалите могат да понижат кръвното налягане и да помогнат за предотвратяване на хипертония (6) .

3 особено лоши храни за високо кръвно налягане

  1. Наденица: Освен сирене и масло, колбасите и червеното месо съдържат и наситени мастни киселини, които се считат за рисков фактор за развитието на високо кръвно налягане.
  2. Пикантни бисквити: Високата консумация на готварска сол има отрицателни ефекти и насърчава високото кръвно налягане. Следователно дневният прием на сол трябва да се поддържа умерено и да се избягват солените бисквити.
  3. Сладкарски изделия: За да може да се противодейства на високото кръвно налягане, затлъстяването трябва да бъде намалено. Това включва здравословно хранене и намаляване на сладките до минимум.

Високо кръвно налягане и прием на сол

В продължение на няколко десетилетия се води бурна дискусия за влиянието на увеличения прием на сол и високото кръвно налягане. Изглежда, че има така наречените "чувствителни към солта" хора, които реагират чрез понижаване на кръвното си налягане, когато имат ограничение на солта. При други хора този ефект не винаги е гарантиран и намаляването на солта не носи желания ефект. Смята се, че около една трета от германците са чувствителни към трапезната сол и, ако са генетично предразположени, те могат да развият високо кръвно налягане (1) .

Съотношението на натрий към калий също е важно: Натрият е основен компонент на трапезната сол, докато калият се абсорбира главно чрез растителни храни като плодове и зеленчуци. Преобладаващо растителната диета е по-вероятно да бъде свързана с по-ниско кръвно налягане. Тъй като натрият свързва водата, това води до увеличен обем на кръвта - резултат: кръвното налягане се повишава.

DGE препоръчва дневен прием на сол от максимум 6 грама (съответства на 2,4 грама натрий), за чувствителни хора изискването ще бъде покрито с 2-3 грама на ден. Ограничението на солта може също да увеличи ефектите на лекарствата за високо кръвно налягане и по този начин често може да се намали дозата (8).

Бакшиш: Що се отнася до храненето с високо кръвно налягане, мотото е да готвите себе си: Независимо дали сте чувствителни към солта или не: като правило сме склонни да консумираме твърде много сол чрез храната си, особено в преработените храни има много сол. Ако сами сте на печката, използвайте пестеливо сол и предпочитайте ароматни подправки!

Високо кръвно налягане и алкохол и кофеин

Многобройни проучвания показват връзката между редовната консумация на алкохол и появата на високо кръвно налягане.Смята се, че около 30% от случаите на високо кръвно налягане могат да се отдадат на консумацията на алкохол. Точните механизми, които стоят зад този ефект, все още не са окончателно изяснени - но хормоналните фактори, както и солевият баланс и затлъстяването вероятно играят роля. Препоръката на DGE за здравословно количество алкохол е около 20 грама за мъжете и 10 грама за жените на ден (9) .

Що се отнася до кофеина, мненията понякога се различават. Понастоящем няма официални препоръки за избягване на кафе или чай с кофеин. Кофеинът има само краткосрочен ефект върху кръвното налягане и то най-вече само при хора, които не консумират редовно кофеин. В проучване с над милион участници дори беше показано, че рискът от сърдечно-съдови заболявания е най-нисък при хората, когато пият между 3 и 5 чаши кафе на ден (10) .

Високо кръвно налягане и прием на мазнини

Настоящите резултати от проучването позволяват да се правят само ограничени препоръки относно приема на мазнини при високо кръвно налягане. Като цяло данните показват, че няма значителна връзка между приема на мазнини и високото кръвно налягане. В случай на намаляване на мазнините, получената промяна в теглото обикновено води до положителна промяна в кръвното налягане (11) .

Замяната на наситени мастни киселини с ненаситени мазнини (при същия прием на калории) не е повлияла значително кръвното налягане. Има също доказателства, че транс-мазнините (напр. От пържени храни) повишават риска от коронарна болест на сърцето (12) .

Само по отношение на приема на омега-3 има индикации за ефект на понижаване на кръвното налягане: Проучване от 2013 г. показа, че хранителните добавки имат значително понижаващ ефект при пациенти с тежко високо кръвно налягане; Това обаче не може да се наблюдава при умерено високо кръвно налягане (13) .

Изследователите обаче се съгласяват за положителния ефект на омега-3 мастните киселини (EPA и DHA) върху нивата на липидите в кръвта и при възпалителни заболявания. За да се постигнат забележими ефекти обаче, приемът от храна (например от мазни морски риби като сьомга) обикновено е недостатъчен. Ако мазна риба изобщо не се консумира, може да се обмисли добавка (14) .

Високо кръвно налягане и женско биле

До каква степен женското биле повлиява на диетата при високо кръвно налягане? Европейското общество по кардиология и хипертония (ESC/ESH) споменава женското биле като фактор, за който винаги трябва да се пита в медицинската история и навиците на консумация на пациента. Женското биле е едно от веществата, които могат да доведат до повишаване на кръвното налягане. Казано по-просто, настъпва хормонална регулация, при която солта (натрият) се задържа в тялото и калият се екскретира главно от тялото (15) .

Проучване от 2018 г. изследва тази връзка между метаболитните промени, причинени от консумацията на женско биле. Установено е, че женското биле дори показва положителни ефекти при отслабване и значително намалява телесното тегло на участниците. Независимо от това беше показано, че кръвното налягане се повишава чрез консумация и поради това прекомерната консумация на сладник трябва да се избягва при пациенти с хипертония (16) .

Високо кръвно налягане и загуба на тегло

Съществува ясна връзка между високото кръвно налягане и затлъстяването. Над 50 процента от хората с наднормено тегло страдат от високо кръвно налягане и почти три четвърти от затлъстелите хора, показват данни на института Робърт Кох. За пациенти с наднормено тегло кръвното налягане загубата на тегло се счита за най-ефективната и устойчива мярка (1) .

Намаляването на теглото с четири до осем процента може да понижи средното кръвно налягане с до 3 mmHg. Намаляването на теглото има не само положителен ефект върху кръвното налягане, но може да има положителен ефект и при съпътстващи заболявания като диабет или нарушения на метаболизма на липидите (18) .

Движението също играе централна роля при отслабването и лечението на хипертония. Проучвания (мета-анализи) показват, че редовното упражнение (тук под формата на аеробика) може да понижи кръвното налягане (19). Следователно правилната диета за високо кръвно налягане и упражнения са два важни компонента, за да има положителен ефект върху високото кръвно налягане.

От една страна, физическата активност насърчава сърдечната устойчивост, а от друга страна има положителен ефект върху нивото на холестерола. По-специално страдащите от хипертония, които преди това почти не са били физически активни, могат да се възползват от обучението. Американската сърдечна асоциация препоръчва около 90-150 минути физическа активност (особено аеробика и динамични тренировки за сила) на седмица (20) .