Диета За тенденциите, псевдопознанието и здравия разум
Всеки ден се сблъскваме с нови открития, панацеи и диети, свързани със здравословното хранене. Бързо изгубвате нещата и без колебание преминавате към най-новата тенденция. Ако това след това не доведе до желания успех, възниква законният въпрос: „Защо това не ми помага?“. Разговаряхме с експерта по хранене Кони Хьорл за хранителните тенденции и защо е важно преди всичко да опознаете собственото си тяло отново.
Има картофена диета и въглехидратна диета. Има еднодневна диета и високосна диета. Има периодично гладуване, годжи бери, нони плодове, семена от чиа, авокадо и след това е джакфрутът, който се счита за вкусен заместител на месото. Списъкът с предполагаемите чудодейни рецепти за отслабване, здравословен начин на живот и вечен живот е дълъг и всяка година се удължава. Но как да намерим личния си път през диетичната джунгла?
От „абсолютно да се пропусне“ до „не става без него“
"Искам да науча хората какво се случва в тялото и как работи. Какви алтернативи има и как можете да се храните здравословно, без да се налага постоянно да правите, без да следвате всяка нова тенденция."
Кони Хьорл влезе в индустрията като страничен участник и продължи да се обучава в областта на храненето и здравето през последните няколко десетилетия, като изнася лекции и дори пише книга на тема „Вкусно отслабване“. Тя ръководи групата от компании „my vita“ със съпруга си Кристиан, а също така работи като експерт по хранене и учител по дзен медитация. Както при много от клиентите й, желанието за идеална фигура беше от решаващо значение за нея, за да се справи по-тясно със собственото си тяло и здраве. Но тя бързо се отказа от обичайните тенденции.
Кони: "Има много псевдопознания за тенденциите. Хората четат за една тенденция и скачат върху нея, без да познават тялото си или да знаят какво точно трябва да постигне диетата или промяната в диетата."
Нови методи за отслабване непрекъснато се популяризират в списания, на социални платформи или по телевизията, а плодове като асаи, годжи и ацерола вече попаднаха на рафтовете на супермаркетите и в нашите чинии. В един момент възниква законният въпрос за това как бабите и дядовците са могли да оцелеят изобщо. Така че без никакви супер плодове.
Кони: "Когато клиентите ми се обръщат към мен с нови тенденции и диети, аз се опитвам да разбера дали това наистина отговаря на техния живот. Със сигурност има хранителни програми, които носят желания резултат, но преди да влезете в тях, трябва да се изяснят няколко точки."
Запознаване със собственото си тяло правилно
Има различни общи факти, които вече не трябва да се обсъждат. Здравият разум е достатъчен сам по себе си. Например, че не се използва захар, пшенично брашно и готови продукти е напълно логично. Това са малки неща, които могат да бъдат приложени относително бързо. Това, което следва, е, така да се каже, „индивидуална фина настройка“, обяснява специалистът по храненето: „Супер плодовете не трябва да са лоши, но те не са панацея. Има много добри хранителни програми, не искам да се разклащам. Но всеки има своя собствена философия и това се вписва определено не за всяко тяло. Така че, ако не сте доволни от „общите факти“ и супер плодовете, на първо място трябва да опознаете тялото си. И това е съвсем индивидуален въпрос. "
Храненето е много индивидуално и затова съвременните хранителни тенденции могат да бъдат обещаващи за съседа, но не непременно и за собственото ви тяло с напр. Подкрепете загуба на тегло. Защо „ниско съдържание на въглехидрати“ или „ниско съдържание на мазнини“ е правилният или грешен избор за постигане на желаната цел е генетичен проблем, обяснява експертът по хранене.
"Добрите диетолози вземат подробна медицинска история. Те се занимават с ежедневието, с проблемите и целите на клиента. Те извършват необходимите тестове и помагат за интегрирането на хранителната програма в живота. В този случай експерт може да направи много Привличане на ноу-хау и помага да се съсредоточите върху най-важното и да не се забърквате с безсмислени диети. "
Създаване на информираност: здравословното хранене е модерно
Здравословният начин на живот отново е абсолютно модерен в момента. Младите хора, но и кетъринг индустрията се връщат към регионалните и сезонните храни. И така, приключи ли триумфалното напредване на авокадото и ще бъде ли детронирано от домашното и недооценено цвекло? Много хора купуват и ядат по-съзнателно, отколкото преди няколко години. Причината за това със сигурност беше „веганското движение“, което също се засили в Австрия през последните години. Някои са се присъединили към „тенденцията“ и дори да не са спазвали веганска диета за постоянно, е създадено осъзнаване на здравословното хранене или е показана алтернатива.
Кони: "Не всички вегетариански продукти са добри. Тук има точно толкова разлики, колкото и разлики в качеството на месото. Въпреки това тенденциите също така означават, че хората съзнателно се занимават отново с храненето и това е добър знак. Но винаги се изисква предпазливост Препоръчително е да се възползвате от ноу-хау на експерт и да намерите правилния начин за собственото си тяло заедно и разбира се да използвате здравия си разум, преди сляпо да следвате хранителна тенденция! "