Диета за стационарни пациенти
Най-важното диетично правило за хората с язва на стомаха или дванадесетопръстника е да се хранят често, но винаги по малко наведнъж. Колкото по-скоро стомахът се изпразни, толкова по-скоро ефектът на стомашната киселина, несвързана с хранителните вещества, става валиден.
На практика това означава, че пациентът с язва трябва да работи като кохорта. Когато избирате храни и създавате диета, уверете се, че течностите напускат стомаха в рамките на 10 до 20 минути, така че те да са киселинно устойчиви за кратко. Сред твърдите хранителни вещества мазнините издържат най-дълго в стомаха, като по този начин осигуряват киселинно-свързващия ефект за най-дълго време и дори инхибират и намаляват производството на стомашен сок.
Сред мазнините се предполага основно билков произход - маргаринът от Рама, маргаринът от брашно и слънчогледовото масло могат да се използват за готвене, а маргаринът може да се използва и за студени ястия. Животинските мазнини имат същия ефект върху стомашната подвижност и секрецията на стомашна киселина, но не са препоръчани поради другите им неблагоприятни ефекти.
Протеините (мляко, мазнини, сирена, яйца, месо, месни продукти и растителни протеини) остават в стомаха за по-кратък период от време, докато свързват стомашната киселина, но увеличават стомашния сок. Протеините са незаменими както за млади хора, възрастни, така и за възрастни хора, така че е препоръчително да се консумира протеинова добавка при всяко хранене срещу гореспоменатите факти.
Сред въглехидратите тези, съдържащи нишесте (хляб и сладкиши, ориз, тестени изделия, картофи), остават в стомаха само за кратко, но имат добри киселинно-свързващи свойства и не стимулират подкисляването. Поради това е препоръчително да се консумира горепосоченото, както и зеленчуци, зеленчуци и плодове всеки ден, за предпочитане по време на всяко хранене.
Високото съдържание на фибри в зеленчуците и зеленчуците, както и в плодовете, също помага за премахване на белезите и премахване на запек. Много стационарни пациенти смятат, че се нуждаят от диета с ниско съдържание на фибри и мазнини, но е точно обратното. За преходен период може да е необходима диета с ниско съдържание на фибри, заседнала, ако състоянието се превръща от асимптоматичния период в обичайния по-лош есенно-пролетен период (болка, подуване на корема, гадене, повръщане).
Силната подправка, прекомерното осоляване и прекомерното използване на сладкиши и захар могат да увеличат оплакванията на пациента, така че само меки подправки (сладки и сладки чушки, кориандър, сок от боб, лимонова кора, лимонов сок, лимонов сок, достатъчно сол, храната не се чувства празна и във водата има възможно най-малко захар.
Дразнещият ефект на алкохола върху стомашно-чревния тракт на черните точки е добре известен, те също така увеличават киселинната секреция и влошават известните симптоми на язвена болест. Силните духове са особено вредни. Не е вярно, че киселото вино е полезно за болния от язва! Напротив, нито киселото вино, нито какъвто и да е друг спирт трябва да бъдат включени в диетата.