Диета за спасяване на земята Това препоръчват изследователите
Хамбург. Как изглежда здравословната и екологична диета? Международни учени са измислили диетичен план.
Каша сутрин, ориз със зеленчуци по обяд, яхния от леща вечер и шницел като награда на всеки няколко седмици - с такова меню би било възможно да се нахрани здравословно световното население до 2050 г., без да се разрушава околната среда. Това твърди новото изследване на международна изследователска комисия, публикувано в списание "The Lancet".
Производството на храна отнема големи части от природни ресурси и според проучването е отговорно за 30 процента от парниковия ефект. Днес вече са недохранени три милиарда души, от които над два милиарда са с наднормено тегло. Според прогнозите до средата на века на земята ще живеят десет милиарда души. За да се нахрани следващото поколение, са необходими „здравето на планетата“ и нейното население, както и „мъдър подход“ към природата, подчертават изследователите.
Наполовина по-малко месо и два пъти повече плодове и зеленчуци
В конкретни термини това означава, че консумацията на месо трябва да се намали наполовина и количеството плодове и зеленчуци да се удвои. Препоръката обаче не се прилага общо, но може да варира в зависимост от държавата и местните хранителни навици.
Препоръчано редакционно съдържание
На този етап ще намерите подходящо съдържание от външна платформа, която допълва статията. Можете да го покажете и скриете отново с едно щракване.
Активирайки отметката, вие се съгласявате, че може да се зареди съдържание от външен доставчик. Личните данни могат да се предават на трети страни доставчици. Допълнителна информация можете да намерите в нашата информация за защита на данните
Яжте по-малко червено месо и зърнени храни
Изследователите препоръчват драстично намаляване на консумацията на червено месо, като говеждо или свинско, и преминаване към ядки, плодове, зеленчуци и боб като основен източник на храна от зърнени и картофени продукти.
Съответно в деня трябва да се яде следното:
- 500 грама плодове и зеленчуци
- 250 грама млечни продукти
- 232 грама пълнозърнести продукти
- 100 грама картофи и бобови растения
- 100 грама ядки
- 40 грама ненаситени масла (маслини, соя, рапица, слънчогледово семе, фъстъци)
- 30 грама допълнителна захар (добри две супени лъжици)
- 29 грама домашни птици (около една шеста от пилешки гърди)
- 28 грама риба или морски дарове (около рибен пръст)
- 25 грама соеви продукти
- 14 грама червено месо (около половин лента бекон)
- 13 грама яйце (около едно и половина яйца на седмица)
- 7 грама палмово масло (около две чаени лъжички)
- 5 грама свинска мас (около чаена лъжичка)
В сравнение с препоръките на Германското общество по хранене, новият хранителен план за спасяване на света е по-строг. Съответно, двойното количество месо все още се счита за здравословно и зърната и картофите могат да формират най-голямата част от източника на храна.