Диета за рак на стомаха Меню и рецепти за диети с рак на стомаха Компетентно за здравето на iLive

Специалист на статията

Много пациенти са изненадани каква диета може да помогне при рак на стомаха? Съществуват обаче научни доказателства, че храната, използвана от пациентите, може да помогне за ускоряване на възстановяването на тъканите и дори да помогне на раковия тумор да расте.

Разбира се, диетите едва ли ще помогнат при рак. Но сложните процедури, хирургични и терапевтични мерки на фона на диета значително увеличават шансовете на пациента за възстановяване.

[1], [2], [3], [4], [5]

Каква е диетата при рак на стомаха?

Няколко медицински изследвания показват, че редовната диета с плодове и зеленчуци има положителен ефект върху клетъчните метаболитни процеси и предотвратява дегенерацията на раковите клетки. Растителната храна ще помогне за укрепване на имунитета и спиране на възпалителните процеси в организма.

Когато съставяте меню за пациенти с рак на стомаха, вземете предвид възрастта, физиологията и психологията на пациента, както и степента на туморния процес.

Спазването на препоръките за храна е задължително в подготвителната фаза преди основните лечебни дейности, както и по време на химиотерапия, лъчетерапия и други терапевтични мерки. Добре балансираната диетична програма ще ускори подобряването на общото състояние и ще намали страничните ефекти от радиацията и химикалите.

При изготвянето на диетично меню трябва да се имат предвид следните препоръки:

• Необходимо е да се намали консумацията на мазнини (не повече от 30% от общата енергийна стойност на дневното меню);
• яжте нещо, но често;
• яжте колкото се може повече зеленчукова храна, пийте плодове и зеленчуци прясно изцедени сокове;
• Отстранете бонбоните, кифлите и захарта от менюто;
• ограничете консумацията на скорбялни продукти (картофи, банани, царевица);
• ограничете количеството сол до 5 g на ден;
• напълно да се откажете от алкохолни и слабоалкохолни напитки и черно кафе;
• отидете на зелен чай, доматен сок (без сол), зеленчукови бульони.

Диетата при рак на стомаха трябва да включва продукти, които забавят растежа на раков тумор, както и да избягват продукти, които активират този растеж.

Диета след операция за рак на стомаха

Диетата след операция за рак на стомаха трябва да бъде възможно най-щадяща, в първите дни след операцията дори е възможно да се направи медицински глад (по препоръка на лекар).

Тъй като храносмилателният капацитет на стомаха обикновено се нарушава след операцията, в червата не могат да попаднат достатъчно усвоени частици храна, което се проявява в стомашен дискомфорт, гадене и други диспептични симптоми.

За да се предотврати това, храната трябва да се приема на много малки порции (не повече от 2 порции едновременно) и не повече от 150-200 ml течност наведнъж.

Делът на протеиновите храни в диетата трябва да се увеличи, за да се осигури адекватно усвояване на витамини в организма. Количеството въглехидрати и сол, от друга страна, трябва да бъде строго ограничено.

Дневната дажба след операцията може да бъде приблизително както следва:

• закусвайте кюфте с конге, чай;
• яжте лека закуска с кръпка ябълка;
• Обяд половин порция вегетарианска настъргана супа, малко кефир или кисело мляко;
• Обядна закуска - половин порция плоска супа юфка със сирене;
• Вечеря на зеленчуци на пара с парче варено рибно филе;
• преди лягане - 150 мл кефир или малко крема сирене.

След няколко месеца диетата може постепенно да се разширява според препоръките на лекаря. След 1-1 ½ години можете да преминете към редовно хранене (ако няма противопоказания). При преминаване към конвенционална диета дажбата се увеличава значително, но се препоръчва да се оставят малки порции фураж и да се ограничат въглехидратите.

[6], [7], [8], [9], [10], [11]

Меню диета за рак на стомаха

Нека се опитаме да направим приблизително диетично меню за рак на стомаха за 7 дни:

• Закуска. Порция овесени люспи (1: 1 вода и обезмаслено мляко), чай.
• Превишение. 200 мл пресен портокалов сок, бисквити.
• Обядвам. Порция грахова супа, зеленчуци на пара, сок.
• Лека закуска. Чай с бисквити.
• Вечеря. Порция оризова каша с парче варено месо, компот.
• Преди лягане - 150 мл нискомаслено мляко.

• Закуска. Омлет, сок с бисквитени бисквити.
• Превишение. Плодово желе, бисквити.
• Обядвам. Порция зеленчукова супа, тиквена каша, морс.
• Лека закуска. Извара с кисело мляко.
• Вечеря. Елда каша със зеленчуци, чай.
• Преди лягане - кисело мляко.

• Закуска. Сок с овесени бисквити.
• Превишение. Мюсли с обезмаслено мляко.
• Обядвам. Млечна супа, порция зеленчуково гювече, чай.
• Лека закуска. Печени ябълки.
• Вечеря. Порция картофено пюре със сирене, чаша компот.
• Преди лягане 150 мл кефир.

• Закуска. Яйца меки, сок.
• Превишение. Порция плодово суфле.
• Обядвам. Порция супа от леща, зеленчуков пилаф, чаша зелен чай.
• Лека закуска. Извара със заквасена сметана.
• Вечеря. Рибен пай, доматена салата.
• Преди лягане - 150 мл кисело мляко.

• Закуска. Порция гювеч с извара, чаша зелен чай.
• Превишение. Мус от бери.
• Обядвам. Цвекло, порция оризово гювече, чаша доматен сок.
• Лека закуска. Плодово пюре.
• Вечеря. Порция елда каша със зеленчуци, компот.
• Преди лягане 150 мл кефир.

• Закуска. Макарония гювеч със заквасена сметана, купичка зелен чай.
• Превишение. Сок и бисквити.
• Обядвам. Порция боб супа, винегрет, компот.
• Лека закуска. Парен кварк, чай.
• Вечеря. Зеленчукова яхния, чаша зелен чай.
• Преди лягане - чаша кисело мляко.

• Закуска. Ориз от крем, зелен чай.
• Превишение. Компот от сушени плодове, бисквитки.
• Обядвам. Порция юфка, палачинки от тиквички с пара, компот.
• Лека закуска. Бери желе.
• Вечеря. Част от боб в доматен сос, чаша зелен чай.
• Преди лягане - 150 мл мляко.

За да разнообразите това меню, препоръчваме няколко рецепти, които можете да използвате, за да отидете на диета.

Диетични рецепти за рак на стомаха

Трябват ни: 600-700 г бяло зеле, 1 глава лук, 2 моркова, 100 мл сок от домати, 100 г ориз, 100 г растително масло, копър или лек магданоз, малко сол и лук.

Зелето ситно нарязано, лукът се нарязва на квадрати, морковите - колелца. Нека прекараме луковото масло в чисто състояние, както и морковите. Добавете зелен лук, зеле и оставете на силен огън, като непрекъснато бъркате. След като зелето омекне, изсипете доматен сок, ориз и вода (2 пъти повече от ориз). Покрийте и покрийте, докато оризът свърши. Поръсете с билки преди сервиране.

Необходими са: шест картофа, лъжица (трапезария) соев сос, 100 г твърдо настърган кашкавал, зеленчуци, чесън, растително масло.

Готвим картофите без почистване, охлаждаме, изравняваме всяка плоча с плоска чиния (за омекотяване). Поставяме го във форма, намазваме всеки картоф с масло, поръсваме с билки, чесън, капваме малко соев сос. Поръсете с настърган кашкавал. Печете на 180 ° C за около 15 минути.

• Овесени пържоли за двойка

Трябват ни: чаша овесени ядки (овесени ядки), половин чаша вряща вода, картофи, лук, две скилидки чесън, зеленчуци, сол, слънчогледово масло.

Люспите попадат в тенджера, заливат се с вряла вода, покриват се и се оставят за 15-20 минути за подуване. Междувременно почистваме картофите, разтриваме ги на малка ренде, правим същото с лука, нарязваме на ситно зеленчуците, оставяме чесъна да минава през пресата. Смесваме всичко с подути люспи, сол и правим шницел. Ако консистенцията на каймата не позволява да се образуват котлети, можете да добавите яйце. Готвим в двоен котел за 5-8 минути.

Стомашно-чревната диета предлага разнообразна, но механично и химически икономична храна: храната трябва да бъде лесно смилаема и смилаема в стомаха. Вземете това предвид при създаването на менюто. Ако се съмнявате в използването на този или онзи продукт, не бързайте да го включвате в диетата - попитайте Вашия лекар.

[12], [13], [14], [15], [16]

Какво можете да ядете с рак на стомаха?

1. Морско зеле, копър, магданоз, коприва, маруля, броколи, савойско зеле и пекинско зеле.
2. Растителни фуражи под формата на неподсладени плодове и зеленчуци.
3. Лук, чесън, горчица.
4. Зелен чай (не силен).
5. Поширани супи и настъргани варени каши.
6. Пасти с риба и месо с ниско съдържание на мазнини.
7. Зеленчукови гарнитури под формата на картофено пюре.
8. Течни супи.
9. Варени пилешки яйца или парен омлет.
10. Нискомаслено извара.
11. Плодово желе, плодове на точки.
12. Растителни мазнини.

Храната за съдове трябва да се смачква, вари или вари в двоен котел възможно най-често. Храната е в топла форма (горещите ястия са забранени).

В менюто трябва да доминират зеленчуци, млечни продукти, както и зърнени храни и тестени изделия (за предпочитане от твърда пшеница).

Какво да не се яде при рак на стомаха?

Най-важното е, че не забравяйте, че яденето на пържени, пикантни, пикантни, пушени храни, както и продукти, съдържащи оцветители, консерванти, ароматизанти, емулгатори и други потенциални канцерогени, може да ускори растежа на тумора и да влоши ситуацията.

Какво друго трябва да се изключи от менюто при рак на стомаха:

• богати бульони от месо, гъби или риба;
• Подправки, месни сокове, сосове;
• пушени и осолени продукти;
• груба и жилава храна;
• Консервирани и мариновани продукти;
• неузрели плодове;
• алкохолни напитки;
• Животински мазнини, масло;
• Бърза храна, полуфабрикати;
• Шоколад;
• Сода и черно кафе, пакетирани сокове, силен чай.

Използваните продукти трябва да бъдат смачкани, за да се избегне дразнене на стените на стомаха и да се избегнат трудности при смилането на храната. Супи, картофено пюре и желета са добре дошли.

---