Диета за пациенти с диабет тип 2
Диабетът е най-добре да се държи под контрол, когато пациентът обръща внимание на приема на въглехидрати, яде на малки порции и яде редовно и избира храни, богати на хранителни вещества и здравословни.
Знаейки какви храни можете да ядете, като диабетик, има огромна разлика в контролирането на болестта. Добре е да бъдете информирани и да правите добри избори, а това, което ви помага най-много, е списък за пазаруване на храни, които подобряват цялостното ви здравословно състояние и които са от полза за хората с диабет тип 2.
Списък на разрешените храни за тези с диабет тип 2
Човек с диабет тип 2 ще намери по-лесно да избягва да купува нездравословни храни, ако отиде да пазарува "въоръжен" със списък. По този начин, като диабетик, ще се уверите, че имате под ръка достатъчно съставки, препоръчани за вашето заболяване, когато искате да приготвите закуска или вечеря.
зеленчуци
Зеленчуците са в основата на здравословното хранене. Той не само ви осигурява отлични източници на витамини и минерали, но те също са богати на диетични фибри и допринасят за чувството ви за ситост.
Някои от зеленчуците, които можете да добавите към списъка си за пазаруване, ако имате диабет тип 2, са:
• салати (листни от всякакъв вид)
• броколи
• карфиол
• скуош
• зелен боб
• аспержи
• Брюкселско зеле
• червени, зелени, оранжеви или жълти чушки
• лук
Фасул и бобови растения
Фасулът е отличен източник на диетични фибри и протеини. Често можете да използвате фасул вместо част от протеин, който е необходим в диетата. Ето няколко примера за боб и бобови растения, които можете да си купите в консерва или сушени:
• черен боб
• леща за готвене
• Бял боб
• морска
• бъбречно червен боб
• Пинто боб
плодове
Въпреки високото си съдържание на захар, пресните или замразени плодове представляват висока хранителна стойност с отлично съдържание на фибри, витамини и минерали. Следните плодове са плюс за диетата на всеки с диабет тип 2:
• нектарини
• всички плодове
• портокали
• грозде
• киви
• домати
• банани
• ябълките
• кайсии
• череши.
Цели зърна
За разлика от обикновените въглехидрати, пълнозърнестите храни се разграждат бавно в тялото, което означава, че кръвната захар може да бъде по-лесно контролирана. Това е така, защото пълнозърнестите храни не водят до рязко покачване на високата кръвна захар, точно както рафинираните въглехидрати.
Заменете рафинираните въглехидрати, като бял хляб и (бели) тестени изделия, с някои от следните:
• пълнозърнести зърнени култури
• пълнозърнест хляб
• киноа
• кафяв ориз или див ориз
• 100% пълнозърнесто брашно или пълнозърнесто брашно
• царевично брашно
• овесени ядки или други пълнозърнести храни
• мей
• амарант
Млечни продукти
Млечните продукти съдържат важни хранителни вещества, като калций и протеини. Някои изследвания показват, че млечните продукти имат положителен ефект върху секрецията на инсулин при някои хора с диабет тип 2. Най-добрите опции за млечни продукти, които да добавите към списъка си за пазаруване, са:
• Пармезан, рикота или извара
• обезмаслено мляко или нискомаслено мляко
• обикновено кисело мляко или нискомаслено гръцко кисело мляко.
Месо и риба (протеини)
Протеинът е важен за хората с диабет. Подобно на пълнозърнестите храни, протеините усвояват бавно и не предизвикват внезапно покачване на кръвната захар (количеството глюкоза, присъстващо в кръвта). Ето най-добрите източници на протеин за избор:
• пилешка кожа без кости, без кожа, цяла или нарязана на ивици
• сьомга
• филета от бяла риба
• пуешки гърди без кожа
• тофу
• тон
• яйца
закуски
За моментите, когато ви се хапва нещо, между храненията, можете да опитате следните опции, дори ако имате диабет тип 2:
• пуканки (избягвайте подсладени и микровълнови варианти);
• орехи (избягвайте подсладените варианти)
• морковени пръчици или целина
• хумус.
Попълнете, за да разберете дали диабетът ви е под контрол. Ако попадате в категорията с висок риск, ще получите безплатна консултация със специалист, която може да включва и кръвни тестове за определяне на текущия стадий на диабет.!