Диета за отслабване здраве; Тънка супа от ряпа - рецепта с картинка
Тънка супа от ряпа - рецепта с картинка
Публикувано на 7 януари 2010 г. от KPBaumgardt
Тъй като пулпата на ряпата напомня малко на тази на тиквата, направих супата от ряпа по същия начин като супата от тиква: кора, зарчета, пържени, пюрета.
Това беше почти всичко. Имаше и два моркови на кубчета (по някаква причина), определено количество джинджифил, заквасена сметана, лимонов оцет (около 5 супени лъжици), сол, черен пипер, зеленчуков бульон на прах (без подобрител на вкуса). И разбира се вода. По някое време спрях да разреждам допълнително, защото количеството супа беше толкова голямо: няма смисъл да се обработва само половин ряпа.
Пържен вегетариански колбас, нарязан на парчета, добави малко повече привлекателност към супата от ряпа ...
Ряпата съдържа захар, особено гроздова захар, протеини, мазнини, съдържащи сяра етерични масла, минерали, каротин, провитамин А и витамини В1, В2, С и амид на никотинова киселина. Поради високото си съдържание на вода, те са много нискокалорични.
използване
В кухнята се използват само грудки с тегло до 1,5 кг. За приготвяне ряпата обикновено се обелва, нарязва на дебели пръчици или кубчета, приготвя се на пара с мазнина и течност и се обработва по рецепта. „Цвеклото е наистина по-добро от репутацията си. Те имат прекрасното свойство да приемат почти всеки вкус. Ако ги готвите с целина, кольраби или моркови, се създава съответният зеленчук. Ако ги мариновате с краставица, те имат такъв вкус. Ако го готвите с ябълки, получавате много ябълково пюре само с няколко ябълки.
Забележка за супа от ряпа:
Тъй като супата вече не е твърде разпространена като основно ястие, супата от ряпа може да не изглежда твърде привлекателна като основно ястие. Но това е основно въпрос на свикване; така че за момента трябва да служи като стартер.