Диета за отслабване здраве; Наси Горенг; пържен ориз
Nasi Goreng - пържен ориз
Публикувано на 21 март 2013 г. от KPBaumgardt
В днешно време нещата трябва да бъдат бързи, когато приготвяте храна. Ето защо храната понякога идва от фризера в микровълновата - и след това трябва да бъде толкова добра, колкото самостоятелно приготвената.
В Nasi Goreng мнозина може да не се осмелят да се приближат:
Няма единна рецепта. Оризът първо се сварява и охлажда. След това се запържва с олио, праз, лук и чесън. Има също месо (пилешко или телешко, в неислямски райони също свинско месо) и морски дарове (като скариди или раци), както и други добавки като зеленчуци, кълнове или гъби. Типични подправки са соевият сос, самбал оелек и чатни. Подправя се също със смеси от сол, черен пипер, куркума, лют пипер и къри. Широко разпространено е, че яйцата се добавят като бъркани яйца по време на приготвянето или като пържени яйца или ивици омлет в края на приготвянето.
В Индонезия и Малайзия nasi goreng се сервира като отделно ястие или със зеленчуци, къри и пържен темпе. Други гарнитури са крупук, пържено яйце или сатайски шишчета. Подобна комбинация от ястия е известна като цяло като nasi campur (буквално оцветен ориз).
...
В Германия вариантите на ястието често се предлагат като „пържен ориз“ в азиатските закуски. Свързано ястие на базата на юфка е bami goreng. (Източник)
В априлския брой на списание „Тест“ има сравнение на няколко ястия със замразен ориз:
Най-добрият Nasi Goreng в теста идва от Frosta. Зеленчуците са свежи, мекото крехко, а оризът лек. Nasi Goreng от супермаркет Netto, от друга страна, осигурява малко удоволствие. Мирише явно изгорен и с горчив вкус. Месото е леко каучуково и гъбесто. Единадесет от дванадесетте ястия бяха приготвени не само в тигана, но и в микровълновата печка. Само ястията от Frosta, Lidl и Ökoland бяха убедителни като вкус. (Източник)
В „Тест“ можете да изтеглите пълните тестови отчети;
Nasi Goreng е любимото ястие на много индонезийци. А европейците също обичат ароматното ястие с тиган с хрупкави зеленчуци, варен ориз, нежни ивици месо и много различни подправки. ... Stiftung Warentest тества дванадесет Nasi Gorengs от фризера. Положителният резултат: най-малко пет ястия получиха оценка добър. Готово ястие се провали на тестерите и получи дефектно.
Почти нямам готови ястия на масата - а рецептата винаги е различна, когато я приготвям сама.