Диета за отслабване здраве; Домашен сок от бъз и сладко от бъз
Домашен сок от бъз и сладко от бъз
Публикувано на 9 септември 2010 г. от KPBaumgardt
В моето детство бъзът все още се събираше в кофи и кошници и се правеше сок; Бъзовите плодове растяха изобилно по насипа, не всички знаеха къде са намерени и само малцина си направиха труда.
Сега днес нямам парен екстрактор и за да събера толкова големи количества ще трябва да карам малко.
Наскоро видях жена, която събираше бъз по федералния път; би ли заслужило нещо подобно заглавието „био“? Смея да се съмнявам.
Наскоро донесох половин чанта за пазаруване с плодове от моето пътуване с велосипед: Вижте снимката по-горе.
Ако плодовете не са толкова пълни и не са толкова близо един до друг, събирането на по-малко количество ще отнеме известно време.
За да се спести място в перфорираната вложка на тенджера под налягане, плодовете след това трябваше да се обелят с вилица.
1/2 л. Вода в саксията, неперфорираната вложка отдолу, след това перфорираната вложка с плодовете, която с няколко с.л. Захарта беше поръсена, загрейте всичко правилно за около 20 минути и го оставете да се охлади, без да се изпарява дотолкова, че капакът да може да се отвори, т.е. под 100 градуса.
След това в неперфорираната вложка имаше малко сок, но имаше смисъл да продължите да изстисквате все още сочните плодове в голямо сито - със задната част на черпака.
Това беше малко импровизирано, но работи и доведе до почти точно 1/2 ltr. сок.
Кипенето в тенджерата под налягане - тук са описани процедурата и предимствата и недостатъците, след което всъщност се работи без никакви проблеми.
Сок в чаша - изглежда малко неортодоксално - но защо не?
Сокът от бъз е старо лекарство и домашно лекарство, пие се горещ и подсладен, когато сте настинка, например, той насърчава изпотяването и помага за разрешаване на кашлицата. Не ви трябва на литър.
В сравнение с това, което може да се купи, чистият сок е и най-чистият концентрат, за който е препоръчително сокът да се разрежда с вода.
След това сварих остатъка от пресата с половин литър вода и го пресях, при което резултатът все още изглеждаше и имаше вкус като сок от бъз. След това можете да използвате този „остатък“, например в смесено сладко, за да подобрите цвета и вкуса.
Между другото: „Frau Holle“ и „Elderunder“ имат една и съща коренна дума; Можете да се сетите за това, когато фрау Холе отново разклаща възглавницата си