Диета за хора с болестта на Crohn
В активната фаза на болестта на Crohn целта на диетата е да се премахне хранителното дразнене на възпаления чревен тракт и да се предотврати развитието на хранителни и енергийни дефицити.
Статии по темата за болестта на Crohn
В острата фаза на заболяването трябва да се избягва консумацията на мляко, сурови плодове и зеленчуци, както и силно пикантни, мазни храни.
Избягвайте грубите растителни влакна (царевица, леща, боб, зеле, зелени чушки, портокали), панирани храни с високо съдържание на мазнини.
Също така не се препоръчва да се пият газирани безалкохолни напитки, алкохоли, силно кафе и чай.
Употребата на мазнини трябва да бъде намалена, тя трябва да е от растителен произход.
Попълването на загубени хранителни вещества и витамини поради нарушено усвояване на хранителни вещества (предотвратяване на загуба на тегло и недостиг на енергия) е най-важното съображение при планирането на диета. Количеството консумирана храна наведнъж трябва да е малко, препоръчва се пет до шест хранения на ден. Трябва да се консумират достатъчно постни меса и млечни продукти, които да заместват желязото, протеините и калция.
По време на активно възпаление, в периода на диария, зеленчуците и плодовете трябва да се консумират варени и пробити.