Диета за гастроезофагеална рефлуксна болест Информация; Съвети
Рефлуксна болест се отнася до симптоми, причинени от стомашна киселина, връщаща се обратно в хранопровода. Те могат да включват например киселинна регургитация или киселини. Рефлуксна болест може да се лекува с добра диета. Често се причинява от слабост в сфинктера между стомаха и хранопровода. Тази бариера обикновено е това, което предотвратява рефлукса. Специалната диета е от голямо значение при гастроезофагеални заболявания. Поради постоянния приток на киселинен стомашен сок, лигавицата на хранопровода се дразни многократно, което може да доведе до повтарящо се възпаление. Това може да доведе до клетъчни трансформации, които представляват риск от дегенерация. Този текст дава препоръки за диета при гастроезофагеална рефлуксна болест.
Информация за диетата при гастроезофагеална рефлуксна болест
Изборът на храни е много важен за диетата. Ако ядете твърде много кисели храни, стомашната киселина често се произвежда в излишък, което може да доведе до рефлукс. Това често може да бъде предотвратено чрез диета, която поддържа баланса между основите и киселините. Този баланс може да бъде постигнат чрез разделяне на храната на 80% основни и само 20% кисели храни.
Мазните храни се задържат по-дълго в стомаха, защото мазнините се метаболизират по-бавно от протеините и въглехидратите. Това кара стомаха да произвежда повече киселина, което има отрицателен ефект върху рефлукса. Препоръчително е да използвате a богата на протеини диета с ниско съдържание на мазнини да се изгражда, за да не се претоварва стомаха. Освен това, храненията трябва нежен към стомаха да се консумира, тоест пет до шест по-малки хранения вместо три големи. The последно хранене за деня трябва да се яде поне три часа преди лягане, за да се избегнат нощните симптоми на рефлукс.
На Алкохол и никотин трябва да се откаже. Алкохолът привлича киселини и колкото по-висок е процентът, толкова по-вредно е неговото влияние върху лигавицата в хранопровода. Това насърчава възпалението. Никотинът забавя регенерацията на лигавицата, което е необходимо поради дразненето, причинено от стомашната киселина [1].
Зеленчуци и картофи са добър източник на база. Те трябва да са в менюто всеки ден. Тук е важно да готвите с много видове зеленчуци като домати, гъби, краставица, моркови, къдраво зеле, спанак или тиква. Зеленчуковите супи като супа от тиква и джинджифил или супа от моркови са ценно ястие. Освен това запеканките от картофи и зеленчуци или яхниите могат да се приготвят с почти всякакъв вид зеленчуци.
Са особено основни Салати с горчиви вещества като радико, цикория, ендивия или ракета.
Зрели пресни плодове действа основно. Поради киселинния им характер трябва да се избягват неузрелите плодове. Ябълките, крушите и всички видове плодове са основни. На сутринта, например, каша може да бъде рафинирана с елда на люспи с шепа плодове. Но плодова салата като десерт също запълва базовото депо.
Билки имат алкален ефект и могат да намерят своето място в почти всяко хранене. Лук, майорана, босилек или магданоз са само няколко примера за разнообразието от билки.
Доставете от бобовите растения зелен боб ценни бази.
Млечни продукти като прясно мляко, сметана, извара, заквасена сметана или сирена трябва да се избягват; както и Месо и колбаси като шунка и бекон и Риба и морски дарове.
Просо брашно е алкален вид зърно и е идеален като алтернатива на бялото брашно за готвене и печене. Палачинките с брашно от просо с порция плодове са вкусна алтернатива за десерт [1].
На адекватна хидратация трябва да се уважава. Неподвижната вода, билковият чай, зеленият чай или смес от блат и лопен са подходящи за това. Съставките образуват защитен слой в лигавицата на хранопровода. Кола, сладки лимонади и леки напитки определено трябва да се избягват [1] [2] [3].
Съвети за прилагане на диетата
Диетата при гастроезофагеална рефлуксна болест трябва да бъде през целия живот, за да облекчи симптомите и да избегне усложнения. За това е важно основните храни да се интегрират възможно най-добре в ежедневното хранене. Основна зърнена каша сутрин е чудесен начин да започнете деня, последван от обяд с много зеленчуци и салата. За вечеря основните зеленчуци се комбинират в супа, а плодовете като десерт. Ако се консумират кисели храни, винаги трябва да се внимава да се консумират с достатъчно голямо количество храни, даряващи основи. Това поддържа киселинното натоварване и киселинното производство на стомаха възможно най-ниски.
Мария Ломан: Алкалният лекар: Алкално хранене: целенасочена помощ при най-честите оплаквания. Thieme Verlag, 2013.
Ингрид Пфендтнер: Зелен чай - подготовка, лечебни свойства, рецепти. Права на отворено издателство, 2015.
Йорг Грюнвалд, Кристоф Янике, Ирис Хардевиг: Лечители на растения Quickfinder. Gräfe и Unzer, 2008, стр. 60.
Яденето на овесени ядки намалява шансовете за киселини. При киселини в стомаха киселината се издига нагоре в хранопровода и води до .
При рефлуксна болест агресивната стомашна киселина се издига в хранопровода, където причинява характерно усещане за парене зад гръдната кост .
Зехтинът не се използва само в средиземноморската кухня, но може да се използва и като естествено средство за облекчаване на неразположенията .
Погледнете по-отблизо жалбата си: