Диета за елиминиране на глутена при деца без целиакия и рискове или ползи
Целиакия, цьолиакия или глутенова ентеропатия е състояние стомашно-чревен автоимунен чиято честота непрекъснато се увеличава, особено сред децата, и единственото ефективно лечение е строга диета за изключване на глутен от храната. В същото време се наблюдава значително увеличение в безглутеновата хранителна индустрия, около 136% от 2013 до 2015 г.
За да се изяснят някои неточности относно тази диета и да се определи границата между тях терапия и хранителна тенденция резюме на тези теми е публикувано в The Journal of Pediatrics.
Една от честите ситуации, които трябваше да бъдат изяснени, е представена от подценяване на недостатъците на диета без глутен. При липса на диагноза цьолиакия или алергия към пшеница, безглутеновата диета няма допълнителни ползи за здравето. Нещо повече, такъв модел на хранене би могъл увеличава приема на мазнини и калории, допринасящи за появата на някои хранителни дефицити, особено микроелементи и понякога може да маскира симптомите на целиакия, което може да забави правилната диагноза на това състояние.
Концепцията, че глутенът е токсичен за здравето на тялото не е научно обосновано.
Също, "профилактично" елиминиране на глутен от диетата на роднини от 1 степен на хора, страдащи от глутенова чувствителност, не е доказано ефективно при здрави индивиди.
Диета за елиминиране на глутена от диетата, правилно водена от диетолог, може да подобри качеството ви на живот и здраве. Няма обаче достатъчно доказателства в подкрепа на ползите от тази диета в случай на анализирани деца, но които не са показали определени клинични признаци или симптоми за цьолиакия или пшенична алергия. По-точно, защото рискът от недохранване с микроелементи от този тип диета може да има повече здравословни недостатъци, отколкото се смяташе първоначално.
В тази връзка изданието изпраща съобщение до доставчиците на здравни услуги относно важността обучение по хранене сред родителите и възприемане на резервирано отношение към тази диета, за да се запази терапевтичен характер и към избягвайте ненужното налагане на хранителни ограничения върху диетите на децата, предвид деликатния физиологичен период и повишената нужда от хранителни вещества.