Диета за ADD и хиперактивност
Днес хиперактивността и ADD са голям проблем. Можете ли да направите нещо с вашата диета и ако да, какво?
Да, можете да направите много с храненето. Със сигурност обаче не е полезен във всеки случай или не е достатъчно ефективен. Родителите, които не искат да приемат Риталин веднага, трябва първо да опитат диетата си. Пропускането на определени E числа би било първата ми стъпка. След това детето трябва да бъде проверено за дефицит на желязо. Защото проучванията сега показват, че дефицитът на желязо може да ви направи хиперактивни и нефокусирани. Съществува и предположението, че някои алергии са свързани с хиперактивност. В допълнение, нивото на кръвната захар може да се контролира с диетата, така че вече да няма толкова високи възходи и спадове през целия ден. Освен това бих давал на такова дете няколко пъти седмично риба поради положителното влияние на омега-3 мастните киселини върху нервите.
Ограничена диета като вегетарианска диета може да повлияе неблагоприятно на децата?
Да, защото с такава диета е възможно едно дете да развива хранителни дефицити по-бързо. Въпросът е и дали детето изобщо се съгласява с него, или не посяга към нещата, които са забранени вкъщи в клас и с училищни приятели. Диети като вегетарианска или веганска не са подходящи за деца. Последствията могат да бъдат дефицитът на желязо и забавеният растеж.
Четирима от петима всъщност знаят принципите на здравословното хранене, но все още има малко липса на прилагане. От ваша гледна точка: защо е така?
Тук играят роля различни фактори. Днес много хора вече не могат да готвят добре и никакви рецепти не идват на ум. Ако се научите да готвите едва когато е създадено семейство и бебето вече е тук, нямате много време. Това прави ученето да готви по-трудно. Освен това много семейства в Швейцария наистина имат твърде малко пари, за да се стремят към здравословна диета. И накрая, има фактор, който не искате да правите без удоволствие и че здравословното хранене е свързано с отказ от удоволствие. Но това изобщо не е така. Ето защо в книгата си поставих особен акцент върху прости, фини и здравословни рецепти, които децата ще харесат. За мен и семейството ми това наистина е готварска книга за оцеляване и книга за печене.
Интервю: Катрин Фишер
Съвет за четене!
Гответе, яжте и се наслаждавайте с децата.
От Мариан Бота Диенер.
Публикувано през юни 2009 г. от Observer Verlag,
ISBN 978 3 85569 401 3, CHF 45.
Майка на седем деца и експерт по детско хранене: Мариан Бота Диенер