Диета за 4-те сезона l ЛЯТО - Christiane Barbiche Naturopath
Натуропат в Саралбе
Храна и здрав разум според китайската медицина
Консумирането на биологични продукти е добро! Храненето предимно на растителна основа е добро! Ако в допълнение вземете предвид естеството и ритъма на сезоните, това е още по-добре!
В китайската традиция няма разделение между храна и лекарства. Писания от 7-ми век ни учат, че истинският лекар първо се опитва да балансира диетата на пациента и едва когато резултатите не са налице, той прибягва до традиционните лекарства.
Чрез наблюдение на природата древните източници интуитивно отбелязват съществуването на фундаментална енергия, наречена Ки в китайската енергия. Тази енергия има своя собствена динамика, включваща петте етапа на енергийната трансформация. Ки се формира от две полярности: Ин, където енергията се издига нагоре и Ян, където енергията се спуска. Цикълът на енергийната трансформация представлява пет фази, символизирани от дърво, огън, земя, метал и вода. Можем да кажем, че всяка енергия подхранва или генерира следващата. Ние разглеждаме храната като енергия и цикълът на сезоните ни учи да разберем по-добре тази динамика, свързана с храната.
Здравият разум би диктувал да адаптираме храната си към мястото и сезона. Добре е да запомните, че специфичен плод или зеленчук от сезона и региона, в който отсядаме, ще осигури повече енергия, отколкото храна, която е пътувала, дори за много кратък период от време, и идва от друга климатична зона. Всъщност за човека е от съществено значение да живее в симбиоза със заобикалящата го среда. Човешките същества са зависими от естествените ритми и ако искаме да сме в тон, трябва да ядем сезонни ястия.
Редовно консумирайки продукти с екзотичен произход в нашия умерен климат, доставената енергия няма да бъде съвместима с очакванията на нашия организъм, например да може да създаде студ, особено ако тези храни се консумират през зимата и повече сутрин . Всички сме съгласни, че добрият хранителен баланс трябва да ни поддържа във форма, но на енергийно ниво трябва да внимаваме да не генерираме или поддържаме някакво запушване, застой, който нарушава естествения цикъл на сезоните.