Диета - Vital House
От Хипократ на специална диета се говори като на човешка диета, при която се консумира специална селекция от храни в дългосрочен план или за постоянно.
В немскоезичните страни диетата е или краткосрочна промяна в диетата за намаляване на теглото (напр. В случай на затлъстяване), в някои случаи също и за наддаване на тегло (напр. В случай на анорексия) или дългосрочна до постоянна промяна в диетата в подкрепа на лечението на заболяване (напр. Б. при цьолиакия, непоносимост към лактоза, непоносимост към фруктоза).
Пост, от друга страна, означава временно избягване на храна по религиозни причини (в ислямския Рамадан, в християнската църква преди Великденския пост) или здравна мотивация (терапевтичен пост).
Всяка форма на диета, било то за отслабване или за поддържащо лечение на заболяване, се основава на намаляване или увеличаване на относителния дял на един хранителен компонент (въглехидрати, мазнини, протеини, витамини, минерали и консерванти) в сравнение с другите и/или намаляване или увеличаване на общо количество доставена енергия (виж: Физиологична калоричност) и, ако е приложимо, балансирана промяна в подаването на течности.
Когнитивно-поведенческата терапия, използвана от психолози в клиники за лечение на затлъстяване, има по-цялостен подход. С този метод се идентифицират и преквалифицират дисфункционални режими на поведение и хранителни навици. Ако имате много наднормено тегло и имате хранителни разстройства, това се счита за най-разумния дългосрочен метод за отслабване.