Диета Въглехидрати и издръжливост

Въглехидратите са многобройни в диетата, например: хляб, плодове, зеленчуци и тестени изделия. Тези източници на въглехидрати имат различни стойности за спортиста. Най-общо казано, въглехидратите се получават от захариди (градивният елемент на захарта). Разграничаваме въглехидратите според 3 вида:

въглехидрати много

  • Прости захари: монозахариди: фруктоза, глюкоза, галактоза
  • Двойни захари: дизахариди, захароза, лактоза, малтоза
  • Compex захари: олиго и плоисахариди: малтодекстрин, нишесте

Това разпределение е важно по отношение на това колко бързо въглехидратите се усвояват от тялото. Колкото по-сложни са въглехидратните вериги, толкова повече време отнема разграждането и усвояването.

Монозахариди и дизахариди - Бърза енергия

Монозахаридите се състоят само от един елемент, попадат в кръвта много бързо и могат бързо да се превърнат в енергия. глюкозата и галактозата са дори по-бързи от фруктозата. Дисахаридите като захароза се състоят от 2 елемента и трябва да се разграждат веднъж по време на храносмилането, преди да влязат бързо в кръвта.

Да си във форма

Простите въглехидрати са много важни по време на тренировка или състезание, защото тялото се нуждае от енергия бързо и в големи количества. Бързото производство на енергия от късоверижни въглехидрати предотвратява изтощаването (удари на помпата). Като цяло е възможно да се постигне производителност, ако нивото на кръвната захар е постоянно и запасите от гликоген в мускула са пълни. Когато тренирате, без да сте погълнали всичко, често губите желанието да тренирате, просто поради липса на енергия. Това е причината, поради която трябва да се напълните с въглехидрати преди тренировка.