ДИЕТА В ТЕРМИЧНО ЛЕЧЕНИЕ; Термално списание
ДИЕТА В ТЕРМИЧНО ЛЕЧЕНИЕ
Експертен съвет
с Florianne Motch, диетолог-диетолог
в Thermes de Gréoux-les-Bains
Флориан е само на 28 години, но е диетолог от 2010 г. След специализираното си обучение тя за първи път преминава към хигиена на храните в колективното хранене. Въпреки че секторът е педагог, тя бързо искаше да се доближи до терапевтична диетология, за да бъдете на място в търсене на проблеми с пациентите. Тя имаше шанса да се присъедини към Слънчевата термична верига, като диетолог в Thermes de Gréoux-les-Bains. Страхотно приключение, което продължава 6 години !
1/Според вас каква е ролята на диетичната подкрепа в рамките на балнеолечението ?
Диетата има своето място в спа център, място, където хората идват, за да заредят батериите си и да подобрят здравето си.
Всъщност проблемите с наднорменото тегло могат да усилят болката и развитието на някои ревматични (остеоартрит) и респираторни (сънна апнея) патологии.
Целта е да се предотврати и да се грижи за тях. Някои курорти дори предлагат специфични лекарства за метаболитен синдром (Eugénie-les-Bains, Bains-les-Bains, Le Boulou, La Preste-les-Bains).
Забелязах, че хората са по-внимателни и на разположение за информация, когато са на лечение. Колко куристи ми казват: „Отдавна мисля за това и най-накрая отделям време да се консултирам с диетолог“.
2/Бихте ли обяснили накратко принципите на здравословното хранене? ?
Разбира се, диета, богата на растения (плодове, зеленчуци, зърнени храни, варива), която ще осигури фибри и различни витамини, минерали и антиоксиданти, които имат защитна роля срещу определени патологии и чиито нужди са увеличени при възрастните хора.
Плодовете и зеленчуците трябва да присъстват при всяко хранене, точно както нишестето (твърде често отделяно) за тяхната енергийна и сатиетогенна роля. Дайте предимство на сезонните, пресни, сурови продукти, които са били минимално обработени от хранителната индустрия.
Не забравяйте да приемате протеин веднъж или два пъти на ден, за да поддържате добро мускулно състояние. (Веднага се сещаме за месо, но това включва и риба, морски дарове, карантии, млечни продукти и т.н.)
Ако се понасят добре, млечните продукти и сирена имат своето място в нашата диета поради съдържанието на калций, протеини, витамини А и група В, както и микроелементи като йод и цинк.
Някои мастни киселини са от съществено значение, така че е добре да намалите, но преди всичко да изберете мазнините. Консумирайте малко сурово масло в контролирани количества и масла, богати на полиненаситени мастни киселини от семейството на омега 3 (рапица, орехи и др.)