Диета в съвети и рецепти за кърмене
Това, което ядете и пиете, също е от полза за вашето бебе заедно с кърмата. Следователно здравословното хранене е двойно важно при кърмене! Даваме ви съвети за това как да ги приложите на практика без прекалено много усилия. Плюс: прости рецепти за кърмене.
- Здравословно хранене по време на кърмене - така работи
- Кърмене и хранене: нашите съвети за рецепти
- Прости мълниеносни рецепти
- Дори по-здрави
- Рецепти за захранване
- Вегетариански
- Допълнителни връзки и съвети за книги
Здравословно хранене по време на кърмене - така работи
Вашето мъниче е добре. Док, смучете, наслаждавайте се! Всичко, от което се нуждае вашето бебе, е в кърмата ви. Наистина практично. Съдържа протеини, лактоза, калций, желязо, цинк, мед и имунни вещества. Но какво ще кажеш за теб? Когато кърмите, трябва да обърнете особено внимание на здравословната диета, защото ядете и пиете практически за двама. Вярно е, че хранителното съдържание на кърмата първоначално остава постоянно дори при лошо хранене. Но в крайна сметка като майка вие не сте само източник на храна и има много други причини, поради които трябва да поддържате форма и здраве за себе си и детето си.
Най-добре е да имате балансирана диета, да ядете и пиете редовно и да използвате максимално естествени, органични храни. Толкова много хляб, зърнени храни, картофи, тестени изделия, ориз, зеленчуци и плодове. Умерено мляко, млечни продукти, месо, колбаси, риба и яйца. И по-скоро пестеливо мазнини и сладкиши.
Това не звучи твърде трудно в началото. Диетата на мама обаче има голям улов по време на кърмене. Бебето ви дава малко време да пазарувате на седмичния пазар и още по-малко да готвите. Ако имате крещящо дете или не сте се възстановили от раждането, вероятно дори няма да получите списък за пазаруване на хартия.
Какво да правя? Прочетете и се вслушвайте само в съветите, които отговарят на вашата ситуация. Забравете всичко останало бързо. В крайна сметка не искаме да ви караме да се чувствате виновни, а по-скоро предоставяме практическа информация и идеи.
Съвет 1: гответе големи порции
Имате добър ден, пазаруването мина добре с вашето дете и вече сте се замислили кое ястие трябва да се направи от здравословните храни? Страхотен! Гответе четири пъти порцията и замразявайте всичко, което не ядете днес, на части. Само с едно готвене имате три почивни дни без готвене и пак имате здравословен обяд в чинията си.
Съвет 2: снабдяване с витамини срещу апетита за храна
Внезапният апетит за нездравословен е запазен не само за бременни жени. Дори когато кърмите, винаги има моменти, когато жаждата за шоколад или чипс е непреодолима. Но спри! Не се отказвайте веднага. По-добрият начин да получите бързо по-здравословни калории е напр. Пътен микс. Ценната незаменима линолова киселина е в ядките. Мюслито също е бързо решение. Но без значение какви здравословни алтернативи искате да използвате, важно е тя да е достъпна. Нарежете плодовете сутрин, когато партньорът ви може да се грижи за бебето и да го държи добре увит в хладилника. Нека съседите или приятелите ви донесат пресни плодове от пазара. Те просто изчезват в устата и ви дават енергия, свежест, добро храносмилане и (по заобиколен начин) много червени кръвни клетки.
Съвет 3: Хранете се възможно най-балансирано
Това, което е добро за възрастна жена, не може да бъде лошо за кърмачка. Ако вече сте имали разнообразна и балансирана диета преди, не е нужно да се променяте много. Суровите млечни продукти и суровото месо също са разрешени отново, тъй като бактериално предаваните инфекции листериоза и токсоплазмоза не могат да преминат през кърмата до бебето.
Пресни плодове и зеленчуци, богати на протеини, витамини и минерали продукти от мляко и пълнозърнести храни са здравословни за майката и детето. Европейската агенция за хранителни стандарти (EFSA) също препоръчва да се ядат две порции седмично мазни морски риби (например сьомга, скумрия или херинга). Съдържа много полиненаситени мастни киселини (напр. Омега-3 мастни киселини), които имат положителен ефект върху централната нервна система, мозъка, черния дроб, ретината и имунната система на бебето. Освен това се твърди, че консумацията на морска риба помага за намаляване на риска от алергии. За съжаление, той често е замърсен със замърсители. Следователно тук е особено полезно да купувате биологично качество.
EFSA препоръчва нискомаслено месо или месни продукти три пъти седмично. Те осигуряват протеини, цинк, желязо и витамини от група В.
По-късният вкус на детето вече може да бъде повлиян малко, докато кърмите. Децата предпочитат да ядат определени видове плодове и зеленчуци, ако майката вече ги е консумирала по-често, докато кърми.
Съвет 4: Не пропускайте всичко
В много книги за кърменето се повтарят предупреждения срещу определени храни. Тъй като съставките попадат в кърмата, така теорията гласи, те също могат да причинят дискомфорт при бебетата. Твърди се, че киселите плодове и лютите подправки ви болят задните части, докато зелето, лукът и бобовите растения причиняват газове. Изследователският институт за детско хранене в Дортмунд (FKE) е на друго мнение. В неговата брошура "Бременност и кърмене: препоръки за храненето на майката и детето" се казва: "Разнообразната диета е по-полезна за кърменото бебе. Вкусът на млякото й се променя в зависимост от това коя храна яде майката." По този начин бебето опознава разнообразни вкусове през първите месеци от живота си. Перфектната подготовка за по-късно хранене.
Федералният център за здравно образование също даде всичко ясно. Нейното ръководство „Кърмене и кърмене“ гласи, че кърмените бебета не се разболяват непременно, когато майките им ядат кисели плодове засега няма научни доказателства.
През повечето време бебетата ви могат да се справят с всички храни, с които можете да се справите. „Кърмещите майки трябва да ядат каквото им харесва." Това е и мотото на експерта по стил Кристел Опиц-Людерс. Ако детето ви реагира на определени храни с метеоризъм или възпалено дъно, винаги можете да ги оставите настрана в бъдеще Ако не сте сигурни, можете да опитате храненето по обяд, след това реакцията идва следобед и не седите там посред нощ с бебе с болки в стомаха.
Съвет 5: пийте много
Вероятно не е необходимо да се споменава, че този съвет не означава алкохолни напитки. Дори ако Изследователският институт за детско хранене в Дортмунд ви даде добро, когато става въпрос за чаша бира или пенливо вино, разбира се е по-добре да не го правите, когато кърмите.
Но ако напр. Ако сте пили с алкохол в навечерието на Нова година, важно е да знаете, че тя ще бъде най-концентрирана в кърмата 30 до 60 минути след консумация. Ако се поглезите с напитка, най-добре е да го направите веднага след кърмене. Ако предварително знаете, че искате да пиете нещо, можете предварително да изцедите и замразите запаса от кърма. Можете също така да изцедите млякото, което се образува след алкохолната напитка, но го изхвърлете и хранете млякото от запаса. Така че вашето бебе е напълно на сигурно място.
В противен случай, разбира се, нашият съвет се отнася за здравословни напитки. Повечето майки, които кърмят, така или иначе са много жадни, защото тялото се нуждае от вода, за да произвежда мляко. Ако не сте от жадните хора, най-доброто нещо, което трябва да направите, докато кърмите, е да приготвяте дневна порция вода или неподсладен чай, за да можете спокойно да пиете, докато кърмите. Два до два и половина литра на ден е идеален.
Внимавайте с билковия чай! Защото градинският чай и ментата намаляват количеството мляко. За разлика от тях сместа от копър, анасон и ким се счита за полезна за производството на мляко.
Не е нужно да се справяте напълно без кафе, зелен и черен чай. Но се ограничете до една или две чаши. За предпочитане сутрин веднага след кърмене. Вечерта кофеинът може да направи бебето ви твърде неспокойно, за да заспи. Разбира се, това се отнася и за други напитки, съдържащи кофеин.
Много рядко бебетата имат алергична реакция към кравето мляко в диетата си. Това може напр. експресират с невродермит. В този случай, моля, консултирайте се с лекар и не променяйте диетата си сами.
Съвет 6: Отложете диетите за по-късно
Повечето майки искат теглото им да върне първоначалното си тегло бързо след раждането. Ако се храните балансирано, кърменето може дори да ви помогне да свалите няколко килограма, тъй като основният ви метаболизъм е по-висок. Бавното отслабване е най-съвместимо с производството на мляко. Не трябва да бъде повече от два килограма на месец, докато кърмите. Не се препоръчва да слизате под теглото преди бременността. Защото тогава организмът започва да произвежда кърма от своите мастни запаси. Те могат да съдържат замърсители, отложени през годините. Бебето също го приема през млякото. Така че по-добре отложете диетите до след кърмене.
Съвет 7: Не приемайте хапчета с витамини сами
Звучи примамливо: Не сте яли здравословно през целия ден поради липса на време и бебешки стрес и искате да компенсирате дефицита на витамин, флуорид или йод с малко хапче. Разбираемо, но не винаги препоръчително. Тъй като често липсва недостиг и изобщо допълнителният прием на витамини може да навреди на здравето. Говорете с Вашия лекар за препаратите, които искате да вземете като предпазна мярка, и изяснете дали са полезни за Вас и бебето.
Ако сте вегетарианец или веган, най-добре обсъдете темата с Вашия лекар, докато сте бременна. В случай на вегетарианска или веганска диета, често е препоръчително да приемате допълнителни добавки, за да покриете всички важни хранителни вещества. Защото, ако отдавна сте вегетарианец или веган, може да страдате от дефицит на витамин В12. Тогава концентрацията в кърмата ви също ще бъде ниска и в екстремни случаи може да се страхувате от неврологично увреждане на детето. Недостигът на желязо е често срещан и при диета без месо.
Кърмене и хранене: нашите съвети за рецепти
Бебето ви спи, партньорът ви вече е купил хранителните стоки и веднъж не сте уморени? Страхотен! Със сигурност ще създавате тези рецепти, докато любимата ви отново не се свърже.
Прости мълниеносни рецепти
Първо, две рецепти, които са бързи и лесни. Те идват от пътеводителя на GU „Хранене правилно при кърмене“; дадените количества са за един човек,
Хляб от спанак и сьомга
• 100 г замразен лист спанак
• ½ плоски питки (15 см в диаметър)
• Сол, черен пипер, индийско орехче
1. Размразете спанака, отцедете добре. Загрейте фурната до 200 градуса. Разполовете хляба наполовина. Отгоре разпределете спанака, подправете със сол, черен пипер и малко индийско орехче.
2. Нарежете сьомгата и моцарелата на тънки филийки и поставете върху хляба. Печете във фурната (отдолу, фурна на 180 градуса) за десет минути.
Рагу от картофи
• 1 чаена лъжичка масло/1 чаена лъжичка брашно
• 150 г картофи
• Индийско орехче/200 мл мляко
• 1-2 Виенски колбаси
1. Смесете маслото и брашното до гладкост и охлаждане. Измийте, обелете и нарежете картофите и зеленчуците на кубчета 1 см. Оставете да заври 100 мл вода с малко сол и подправки, покрийте и варете зеленчуците в продължение на пет минути.
2. Добавете млякото с люспи от брашненото масло и загрейте, оставете да къкри пет минути. Накълцайте вино и го загрейте в рагуто.
3. Подправете рагуто на вкус. Измийте ракетата, разклатете на сухо и нарежете на ситно. Поръсете върху рагуто.
Дори по-здрави
Не само бременните жени, но и кърмещите майки имат повишена нужда от йод. Можете да го покриете с йодни таблетки. Но е по-добре да се върнем към естествените източници на йод: риба и артишок, ето една рецепта от "здравословното хранене в учебника" (Heyne) на Ingeborg Münzing-Ruef:
Ризото с бебешки артишок (за един човек)
• 80 до 100 г ориз ризото
• 2 основи от артишок или 2 пресни артишока, нарязани на фини ленти (приблизително 3-4 мм)
• 1 малък бял нарязан лук
• ½ връзка магданоз и 1 супена лъжица зехтин
Оставете лука да стане прозрачен в маслото, задушете за кратко парченцата артишок в тях, след това добавете ориза и разбъркайте добре. Докато разбърквате старателно, добавяйте бавно отново и отново. Разбърквайте отново и отново, за да не загори! Когато оризът е все още "ал денте", добавете артишок сърцата и подправете с ситно нарязан магданоз. Разбъркайте няколко минути. Използвайте пармезан пестеливо - и сервирайте с голяма, цветна салата.
Говорейки за салати, също и рецепта от "Курсът за здравословно хранене":
копър салата
Копърът успокоява нервните стомаси на мама и бебе. Освен това, съдържащите естроген вещества трябва да помогнат при кърменето.
• 1 сладък портокал или 2 мандарини
• Сол, черен пипер, 1 супена лъжица зехтин
Почистете, измийте и разполовете копъра. Нарежете отцедените на тънки филийки. Обелете и нарежете на четвърт портокала или мандарините и нарежете на тънки филийки. Смесете копъра и парченцата плодове в купа, подправете добре със сол, черен пипер и олио.
Рецепти за захранване
Тези, които се чувстват изтощени и изтощени, могат да се укрепят с истински енергийни бомби (от „Das Baby Kochbuch“):
Бистър пилешки бульон
• 1 копър с копър зелен
• ½ пръчка праз, бяла част
• 3 супени лъжици бистра супа (екстракт от зеленчуков бульон)
Оставете вода да заври в тенджера. Междувременно почистете и измийте зеленчуците и ги добавете цели. Използвайте дръжките на магданоза. Оставете зеленчуците и кориандъра да къкри около 25 минути на тих огън. Разтворете екстракта от зеленчуков запас в горещия бульон. Изсипете супата през сито и продължете да използвате бульона. Нарежете морковите и корените на магданоза и хвърлете в супена лъжица масло с чаена лъжичка нарязан магданоз. Налейте 250 мл зеленчуков бульон и разбъркайте всичко с ръчния пасатор.
Енергиен коктейл
• 125 мл натурално кисело мляко
Пюрирайте всичко в блендера. Разбъркайте сока на половин портокал и пречистете с щипка бърбън ванилия и жълтък, ако искате. Трябва да се поглезите с този енергиен коктейл поне веднъж седмично, докато кърмите.
Вегетариански
Тези, които предпочитат вегетарианска диета, трябва да се уверят, че консумират достатъчно желязо дори без месо и че ядат достатъчно пълнозърнести продукти. На уебсайта www.vegetarianbund.de можете да намерите вегетариански рецепти, взети от Ирмела Еркенбрехт „Вегетарианското бебе. Здравословно хранене от самото начало“:
Рапунцел (агнешка салата) с морски зърнастец
• 100 г Рапунцел, измити старателно
• 1/2 ябълка, обезкостена и нарязана на ситно
• 1 супена лъжица масло от морски зърнастец
• Сокът от половин портокал
Смесете Рапунцел и ябълка. Смесете киселото мляко, маслото от морски зърнастец и портокаловия сок, подправете с черен пипер и сгънете в салатата.
супа от кервиз
• 1 връзка пресен кервил
• 1 супена лъжица масло или маргарин
• 1/2 литра зеленчуков бульон
• 2 картофа, обелени и нарязани на кубчета
• 100 мл бита сметана
• Билкова сол и черен пипер
Изтръгнете кервеловите листа от стъблата и ги оставете настрана. Нарежете стъблата на малки парченца и задушете в мазнината. Добавете зеленчуковия бульон и картофите и гответе за около 15 минути. Междувременно претеглете фино кервеловите листа (оставете няколко листа настрана) и разбийте половината сметана. Извадете супата от котлона и пюрирайте с ръчния пасатор. Разбъркайте останалата сметана и билки. Подправете на вкус с билка сол и черен пипер. Не гответе повече! Преди да сервирате, сложете бита сметана върху всяка порция и украсете с кервисните листа.
Морковна лазаня
• 1 супена лъжица масло или маргарин
• 2 супени лъжици пълнозърнесто брашно
• 1 чаша зеленчуков бульон
• 50 г Ементалер, настърган
• 2 супени лъжици средно люта горчица
• Сол и черен пипер
Разполовете морковите по дължина и ги нарежете на парчета с дължина около три до четири сантиметра. Варете в подсолена вода в продължение на три минути, отцедете. Предварително пригответе листата за лазаня в съответствие с инструкциите на опаковката. Загрейте масло или маргарин, добавете брашно и задушете. Налейте бульона и млякото и оставете да заври веднъж. Разбъркайте сиренето и горчицата. Подправете соса с лимонов сок, сол и черен пипер. Поставете два листа лазаня в широка, намазнена форма за печене. Отгоре се разпределя половината моркови и се покрива с половината сос. Поставете още един слой отгоре в същия ред. Печете на 180-200 градуса С за около 30 минути.
Ако сте един от организационните таланти на майката, можете да изпробвате рецептите, докато сте бременна. Тогава имате репертоар, който е лесен за работа. Надяваме се да ви е приятно да готвите! И помнете, че ако се грижите за себе си, вие също защитавате бебето си!