Диета в лицето на остеопорозата - Cyclo Club St Loubès
Костта е жива тъкан, която се обновява. Подобно на много структури, той се състои от протеини, повече от 90% от които е колаген. В тази протеинова решетка минералите се фиксират с калций първо под формата на хидрокси апатит.
Остеопорозата не е „болест“, а здравословно състояние с по-ниска костна маса и влошаване на интимната й структура. Добрата вътрешна архитектура зависи от здравината и устойчивостта на костите и следователно по-висок или по-малък риск от фрактури. Вътрешната микроархитектура на костта се състои от малки мостове, донякъде напомнящи гъба, това е гъбеста или трабекуларна кост. Всичко, което може да отслаби тези мостове, отслабва костта, която става по-пореста, по-чуплива.
Ако не можем да въздействаме на факторите, предразполагащи към остеопороза (възраст, фамилна анамнеза, ранен дефицит на естроген в периода, предхождащ менопаузата ...), можем, от друга страна, да помогнем на скелета си, като практикуваме редовна физическа активност, като контролираме еволюцията към наднорменото тегло, чрез ограничаване на тютюнопушенето и модериране на алкохола, поддържане на спокоен сън ...
Още веднъж, в тази област храната също може да има основна превантивна роля и да обслужва костите ни при условие, че са избрани правилните хранителни вещества, в противен случай възпалението, гликирането, киселинността, окисляването, микро-хранителните дефицити ....
Костният метаболизъм твърде често се представя от уравнението:
Костта живее и като такава се нуждае от други минерали като магнезий, силициев диоксид, витамини К, С и тези от група В, полифеноли от растения, подправки, подправки и аромати ...
Костта не просто се натрупва, тя също се усвоява. Обикновено това преустройство е в баланс, но костите реагират и на външни стимули, които понякога имат приоритет пред неговата структурна и поддържаща функция. По този начин костта може да бъде реабсорбирана, за да поддържа рН на кръвта или да задоволи нуждите от витамини и минерали на определен благороден орган. За да се запази костният капитал, храната трябва да осигури ключовите парчета за нейното изграждане, но също така да не създава недостатъци заедно с нея.
Въпреки че никой не се съмнява в основната роля на калция и витамин D, които участват, наред с други неща, в неговото пренасяне в костта, ние трябва точно да проследим крадците на калций и минерали:
- Безалкохолни напитки и особено газирани напитки,
- Кофеин
- Излишък на сол