Диета в Африка Соя срещу дефицит на протеини

Високите фасади в Найроби, Лагос и Кигали свидетелстват за бързото икономическо развитие в Африка. Но напредъкът не достига до всички. В 20 африкански държави над 40 процента от децата все още са хронично недохранени, общо 58 милиона.

диета

Според Африканската банка за развитие страните на юг от Сахара губят 25 милиарда долара икономическа продукция всяка година поради недохранване. "Закърнелите деца водят до закърнели икономики", каза Акинуми Адесина, президент на Банката за развитие. Много африканци ядат достатъчно калории, но не достатъчно протеини, защото не могат да си позволят месо.

Това е една от причините соята да процъфтява на континента. Бобовите расте главно в Руанда, Танзания, Гана и Нигерия. С около 500 000 тона Нигерия е най-големият производител на соя в Субсахарска Африка. Именно програмите за помощ от чужбина насърчават отглеждането на соя в Субсахарска Африка от 2000-те. Но тези страни все още трябва да внасят 1,4 милиона тона соеви продукти годишно.

"Фаустовски пакт"

„Потенциалът е налице, но нямаме средства. Фермерите добиват само половин тон от хектар ”, казва Джеймс Мутеги, експерт по соя в Международния институт по хранене на растенията в Найроби. С по-добро ноу-хау и оборудване ще бъдат възможни добиви до два тона на хектар, а дребните фермери също ще трябва да обединят усилията си, за да формират кооперации.

Показване на цялото съдържание в оригиналната публикация

Питър Голдсмит от Университета на Илинойс, който има Африканска програма за отглеждане на соя, също вярва във възможността за по-добри реколти. Това обаче би имало последствия: „Отглеждането на соя като търговска култура означава, че трябва да използвате торове и хербициди. В среда, върху която преди това се работи основно с човешки труд “, казва той. Преместването на традиционните методи на работа, храненето и замърсяването на почвата са разходите, които икономическият успех носи със себе си: „Фаустов пакт“, преценява ученият.