Диета Truffade; Удоволствия - Диетични рецепти

Truffade

За 6 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 30 минути

Състав:

- 1,2 кг картофи

- 500 г прясно фолио от Aubrac

- 300 г бекон

- малка връзка плосък магданоз

Рецепта:

Обелете картофите, след това ги нарежете на тънки ивици (с дебелина около 0,5 см). Изплакнете ги под студена вода, за да премахнете нишестето.
Разтопете маслото в чугунен гювеч или незалепващ тиган. Добавете бекона, обезмасления чесън, разрязан наполовина и картофите. Оставете ги да изгарят, докато се смесват от време на време. Сол и черен пипер.
Когато картофите са оцветени, намалете котлона и сложете капак. Оставете да къкри около 20 минути, докато картофите омекнат.
Докато картофите се готвят, нарежете пресния фолио на тънки филийки.
Когато картофите се сварят, добавете фолиото на много слаб огън. Бавно оставете сиренето да се разтопи, след което разбъркайте, така че да тече.
Добавете нарязания плосък листен магданоз, след което сервирайте веднага.