Диета T-Question Tofu или Tempeh ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Поне от време на време безмесното е здравословно, това е ясно. Но: трябва ли да използвам тофу или темпе за моята вегетарианска храна? Сравнихме.
Тофу или темпе, това е въпросът. Вегетарианците и веганите са разглезени за избор, когато става въпрос за соя. Сравнихме двата продукта.
„О-Тофу“ - не, в този момент не се опитваме като италиански оперни певци, това е японското име за соевия продукт, което изразява достойнството му. Тофу обикновено се счита за ДОСТАВЧИКЪТ на протеини, който вегетарианците и веганите могат да използват. Предимството пред животинския протеин? Тофу съдържа осем незаменими аминокиселини, които се обработват директно от организма. Произвежда се от подквасено соево мляко, няма холестерол и е много гъвкав. Тофу има само собствен деликатен вкус и следователно може да бъде подправен по желание. Вкусът е маринован или пресен, може да бъде пържен, варен, печен или на скара - истински универсален пакет за преживяване.
По отношение на калориите 100 грама тофу са около 80 калории, а съдържанието на протеини достига почти девет грама. Според Американската сърдечна асоциация се казва, че тофуто поддържа сърдечно-съдовата система и осигурява на организма витамини, фибри и минерали.
Темпе
Подобно на по-известния си роднина, тофу, индонезийската темпе се прави от соя, но от суровия продукт, а не от млякото. Фасулът се обелва, поставя се в гъбна култура, загрява се и се оставя да престои до два дни. Гъбата гарантира, че се образува твърда маса.
Що се отнася до вкуса, темпето тофу е по-добро - независимо дали ви харесва или не. Има по-силен собствен вкус, напомнящ на гъби. Що се отнася до приготвянето, темпе има подобно разнообразие като тофу: Можете да го изпържите, скара, мариновате или да го използвате в супи или сосове за паста, например. По отношение на консистенцията, той е малко по-твърд за ухапване, отколкото тофу.
По отношение на калориите темпе има повече на кантара, отколкото тофу, 100 грама съдържат почти 150 калории. От друга страна, съдържанието на протеин е значително по-високо, а именно около 18 грама. Освен това темпе също не съдържа холестерол, но е пълен с магнезий и фибри.
Заключение
Независимо дали сте избрали тофу или темпе: И двете са здрави. Ако искате да направите храненето си калорично или ако искате гарнитура, фокусирана върху изкуството на овкусяване с малко вкус, изберете тофу. Харесвате ли гъби и приемате малко по-високо съдържание на калории, темпе е правилният избор, особено след като там имате по-високите хранителни стойности. Във всеки случай е прекрасно: И двата продукта осигуряват разнообразна, здравословна кухня, която ви спестява пътуването до месаря.