Диета Тези диетични проучвания са просто негодни за консумация - знания - Stuttgarter Zeitung
Твърди се, че шоколадът съдържа здравословни вещества. Обичаме да чуваме такива новини. Друго проучване току-що показа, че ви помага да отслабнете. Но изследването идва от редакторите на Arte и не е имало предвид сериозно. Някои медии така или иначе си паднаха.
Щутгарт - Научна лъжа обикаля света “, казва Арте. Станцията популяризира документален филм, който ще излъчи в петък вечерта. Редакторите Диана Льобл и Питър Онекен искат да покажат как научните изследвания се злоупотребяват, за да се докаже предполагаемият ефект от диетите. Диетите са голям бизнес, много се опитват отново и отново, а проучванията дават на рекламните обещания сериозно покритие.
За да покажат колко лесно е това, двамата редактори се свързаха с американския журналист Джон Боханън през декември, тъй като той докладва на интернет портала io9 малко преди излъчването, и го попитаха дали може да им организира диетично проучване. Не фалшив, но много лош. Просто трябва да премине бързо, защото датата на излъчване вече е определена. Боханън, който има опит с подобни проекти, се съгласи. Резултатът е специализирана статия в списанието „Международни архиви на медицината”, която беше взета от някои медии по света. (Оттогава публикацията е изтрита.) Най-големият успех на отбора в Германия беше съобщение на първата страница на „Bild“. Имаше желаното послание: „Харесваме това проучване! Тези, които ядат шоколад, отслабват по-бързо ".
Боханън уверява в доклада си, че проучването е реално. Фалшифицирани са само имената на авторите. Те посочиха Института по диета и здраве в Майнц като подател, който според собственото му съобщение за пресата трябва да бъде „мозъчен тръст с нестопанска цел в науката за здравето“. Институтът всъщност не съществува, той просто има прост уебсайт. Но се твърди, че проучването всъщност е показало това, което се твърди: че ако ядете и черен шоколад всеки ден, вие губите повече тегло при диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Три седмици диета с ниско съдържание на въглехидрати - със и без шоколад
През януари екипът се срещна с 16 доброволци от района на Франкфурт. Субектите бяха разделени на три групи по жребий. Групата не трябва да променя начина си на живот; той беше използван само за сравнение. Това е обичайна практика в медицинските изследвания за премахване на нежеланите фактори. Например тестваните в групата за сравнение без диета са загубили средно половин килограм през първата седмица. Ежедневната проверка на кантара може да е довела до това, че ядете малко по-малко. Ако тестваните субекти, които всъщност спазват диета, също свалят само половин килограм, ще знаете, че не се нуждаете от диета за този малък успех.
Тестваните в другите две групи трябва да се придържат към диета с ниско съдържание на въглехидрати в продължение на три седмици: възможно най-малко въглехидрати, но колкото се може повече мазнини и протеини. Лекар беше прегледал субектите и решил, че тяхното здраве е подходящо за този експеримент. В едната група, която беше всичко, тестваните лица от другата получиха пакетчета с тъмен шоколад, от които трябваше да ядат по една дажба (42 грама) всеки ден. Резултатът е записан в проучването: Субектите с нисковъглехидратна диета и шоколад са загубили 3,2 процента, докато субектите с нисковъглехидратна диета без шоколад са загубили само 3,1 процента.
В прессъобщението предполагаемият ръководител на изследването Йоханес Боханън е цитиран да казва: „Това е първото по рода си проучване и бяхме изненадани колко добре се представиха участниците в групата с шоколад в сравнение с участниците на конвенционална диета.“ Можете също да кажете, че той имаше късмет, защото разликата между 3,2 и 3,1 процента наистина не е толкова голяма. Ако само изпитван човек, на когото не му беше даден шоколад, беше поел диетата си малко по-амбициозно или беше прочел неправилно скалата, опитът щеше да се провали. Следователно в науката експериментите с толкова малко субекти не се броят за нищо. Тъй като изследователите на хобито бяха наясно с този риск, те също анализираха проби от кръв и урина, за да бъдат на сигурно място и попитаха пациентите как спят. Някакъв фактор ще подкрепи тезата за шоколада, беше нейната стратегия.
Сериозно проучване заблуди обществеността
Лошите проучвания не винаги са толкова лесни за развенчаване. Едва преди три години американски лекар обяви много подобен резултат от изследването: „Шоколадоядите са по-слаби“, пише в прессъобщението по това време. Изследването се появява в много по-престижното списание „Archives of Internal Medicine“ на Американската медицинска асоциация, авторката Беатрис Голомб е известна изследователка от Калифорнийския университет и е оценила данните на около 1000 пациенти. На пръв поглед изследването беше по-сериозно и по това време почти всички германски медии съобщиха за него.
Мнозина обаче са пропуснали улова. По това време германската мрежа, базирана на доказателства, говори за „(несъзнателно) съзнателно подвеждащи граждани“. Вашето възражение: Беатрис Голомб установи само статистическа връзка, но не и причинно-следствена. В своето проучване, което всъщност е свързано с ефектите на дадено лекарство, тя случайно пита и за консумацията на шоколад. И когато изчисли математиката, се оказа, че пациентите с нисък индекс на телесна маса са по-склонни да ядат повече шоколад, отколкото дебелите пациенти. Но това не означава, че са слаби заради шоколада. Възможно е също така пациентите с мазнини да са удържали част от консумацията на шоколад или че по-слабите пациенти са вярвали, че могат да си позволят шоколада.