Диета със зеленчуци
ДИЕТА. Суровата диета е важна стъпка, която означава пълна промяна в начина на живот. Преходът се извършва стъпка по стъпка, без бързане, в очакване на спокойствие за сигналите на тялото дали да се отиде по-нататък или не. Ако стомахът ви показва признаци, че не ги понася по-добре, ще се откажете от някои сурови храни, които не ви подхождат.
ДИЕТА. Суровите зеленчуци могат да направят чудеса при диета. Проучванията показват, че диета, състояща се от осем до девет порции зеленчуци на ден, укрепва имунната ви система, предпазва ви от сърдечно-съдови заболявания и намалява риска от рак. Суровите зеленчуци по-добре запазват своите антиоксидантни свойства на витамини, така че диета със зеленчуци е добре да се спазва всяка година през топлия сезон, когато пазарът е пълен с пресни зеленчуци.
ДИЕТА. Диета със сурова храна. Най-добрите зеленчуци за суровата диета:
* Звънец чушки: домати, портокали, зелени, жълти; те съдържат фолиева киселина и ликопен (вещество, което намалява риска от рак).
* Морковите са важен източник на витамини А и С, които спомагат за балансирането на нивата на кръвната захар, като имат и регенериращи свойства за здравето на кожата и очите.
* Доматите съдържат ликопен, витамини А, С, К, спомагащи за нормалното кръвно налягане.
* Аспержите се препоръчват за бременни жени; съдържа фибри, фолиева киселина, витамин В6 за здравето на сърцето, натрий и калий за добро храносмилане и правилно функциониране на тънките черва.
* Брюкселското зеле се препоръчва за бременни жени. Съдържа витамин В и фолиева киселина, но също така и омега-3 киселини, калий, витамини С и К, фибри.
ДИЕТА. Консумирайте колкото е възможно повече сурова храна, за предпочитане биологична или от местни производители. Какво означава органично? Без пестициди синтетичните химически торове, прилагани по време на периоди на покълване и растеж на растенията, не идват от генетично модифицирани организми и не са облъчени. Зеленчуците като чушки, но също така и маруля, целина, картофи натрупват остатъци от пестициди, затова е препоръчително да ги ядете биологично; от друга страна, броколи, зеле, аспержи, боб, сладка царевица и лук съдържат по-малки количества остатъци от пестициди.
Какво ядем по време на диетата със сурова храна?
ДИЕТА. Можете да изцедите плодовете или да добавите още в блендер и ще получите здравословно и вкусно смути. Авокадото може да се използва и за салати.
ДИЕТА. Можете да приготвите зелев сок от зеле и други зеленчуци, например спанак; добавете прясна вар, за да смекчите горчивия вкус; добавете определени съставки към суровия сок, за да стане по-вкусен, като неподсладен кокосов прах, сок от червена боровинка, лимонов сок или малко парче джинджифилов корен.