Диета със сурова храна: Процедура, предимства и недостатъци
Мога ли наистина да ям само сурови зеленчуци на диета със сурови храни? Наранявам ли здравето си? Ние отговаряме на тези и други въпроси за вас в тази статия.
Какъв е принципът зад тази диета?
Диетата със сурова храна не е за всеки. Тук трябва да се справите без сочна пържола, обилен гулаш и дори хляб. Тази диета включва само естествени зеленчуци, плодове, салати и ядки.
Човек яде напр. сурови моркови, чушки и домати. Зърнените култури също са предназначени само в сурово състояние, а месото изобщо не е такова. Това е от полза за хората, които искат да се хранят относително здравословно и просто в същото време. Тези, които не обичат да готвят и не придават голямо значение на обработката или приготвянето на храната, определено ще си струват парите тук.
Какви са недостатъците на 90-дневната диета?
Ограничено меню
Недостатъците на диетата със сурова храна започват с факта, че изборът на храна е силно ограничен. Почти ядете само сурови плодове и зеленчуци. Картофите не могат да се консумират сурови, защото нишестето им не може да се усвоява сурово. В суровите бобови растения има вещества, които забавят протеиновия метаболизъм в организма.
Суровото не винаги е по-добро
Много хора също трудно понасят зърното в сурово състояние. След печене или изпичане телата ни могат да го усвоят много по-добре. Млечният протеин се използва много по-добре, ако се променя или загрява от киселини (например в киселото мляко). Следователно консумацията само на сурови храни не се препоръчва за всички храни, поради което менюто ни трябва да бъде значително намалено с този тип диета.
Риск от недохранване
Не бива да се подценяват и здравните последици от тази едностранна форма на хранене. Тези, които искат да се борят със затлъстяването със сурова диета, често не получават достатъчно хранителни вещества от зърнени и животински продукти. Пример за това са основни мазнини като омега-3 мастните киселини, но също така и витамините В12, В2, D и ниацин. Цинкът и протеините често са твърде малко на разположение. Така че има риск от недохранване с тази диета!
В допълнение, консумацията на изключително сурови храни също може да има неприятен ефект върху стомашно-чревния ни тракт: Ако консумирате много фибри със сурови плодове и зеленчуци, можете да получите газове, подуване на корема и диария.